Запитайте древніх Лосось - це хороша їжа - лист

древніх

Група археологів, що працюють на віддаленому місці копання на Алясці, підтвердила, що корінні жителі, які населяли цю територію наприкінці останнього льодовикового періоду, ловили, готували та їли одну з найсмачніших страв природи - лосось.

У статті, опублікованій у випуску "Праці Національної академії наук" від 21 вересня 2015 року, археологи з Університету Аляски Фербенкс зазначили, що залишки кухонного вогнища на археологічному об'єкті Upward River у центральній Алясці містять залишки лосося - 11 500 років. Кажуть, що кістки - це найбільш ранні підтверджені докази споживання лосося, знайдені в Північній Америці. Залишки, знайдені на цьому місці, свідчать про те, що корінні жителі також їли зайців та ховрахів.

Ми не знаємо про білок, але ми любимо лосося і раді знати, що ранні жителі Аляски мали вміння та розум їсти його. Лосось постійно присутній у списках продуктів, які ви повинні мати у своєму раціоні, оскільки, як і в інших жирних рибах, він містить багато омега-3 олій, корисних для серця. Але це також хороше джерело нежирного білка, фосфору, вітаміну В6, холіну, пантотенової кислоти, біотину та калію.