Запитайте експерта, коли слід купувати органічну їжу в порівнянні зі звичайною їжею
Ви зробили розумний і здоровий вибір, щоб додати більше рослин до свого раціону, але зараз ви можете задатися питанням, чи не варто починати вибирати органічні фрукти та овочі замість звичайних продуктів. Лише перспектива вживання органічної їжі може внести ще одну плутанину, коли справа доходить до вибору їжі на рослинній дієті. Чи краще їсти лише органічні продукти, навіть якщо це означає, що в цілому їдять менше рослин? Або ви повинні зупинити свій вибір на звичайних і відкласти турботу про хімікати та пестициди на задній план своєї думки? Замість того, щоб почувати себе збентеженим у розділі продуктів, ось факти про органічне проти звичайного, тому ви можете прийняти правильне рішення для себе.
З: Що насправді означає органічне?
В: Термін "органічний" регулюється Міністерством сільського господарства США (USDA), тому їжа повинна відповідати певним критеріям, перш ніж оголити "органічну" пломбу. Продукція може бути позначена як органічна, якщо вона вирощується на ґрунті, який не був забруднений будь-якими забороненими речовинами (більшість синтетичних добрив та пестицидів) як мінімум за три роки до збору врожаю. Це здається досить простим, чи не так? Ну, це не все чорно-біле.
Національний перелік дозволених та заборонених речовин визначає синтетичні та природні речовини, які можуть і не можуть використовуватися в органічному рослинництві. Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що існує обмежена кількість неорганічних речовин, які можуть бути використані для вирощування органічних продуктів у певних ситуаціях. І органічні фермери використовують для вирощування своїх культур пестициди, виготовлені з природних матеріалів. Це означає, що органічні культури не позбавлені всіх пестицидів, лише синтетичних.
Іншими словами, термін "органічний" заплутаний, і всі змішані повідомлення можуть викликати параліч аналізу, коли стоїть у проході продукту. По суті, нещодавнє дослідження, проведене в Nutrition Today, показало, що невизначеність щодо обміну повідомленнями про органічні продукти може змусити людей купувати менше фруктів та овочів загалом.