Застосування методів соціологічних досліджень до проблем харчування та харчування на Карибському басейні

Оригінальні статті

  • Список літератури
  • Цитати
  • Метрики
  • Передруки та дозволи
  • Отримати доступ /doi/pdf/10.1080/03670244.1972.9990277?needAccess=true

Опитування щодо частоти домогосподарств проводилось у 200 домогосподарствах у двох селах та одній заміській зоні острова Сент-Вінсент протягом двох місяців (з червня по серпень 1968 р.). Опитування було розроблене з метою виявлення екологічних територій на домогосподарствах, вивчення закономірностей споживання їжі, їх соціально-економічних корелятів та їхньої залежності від частоти недоїдання у дітей дошкільного віку (0–5 років), як оцінювала Карибська кухня та Інститут харчування (CFNI) восени 1967 року.

проблем

Теоретичні основи дослідження були зосереджені на теорії Янга про "структурну диференціацію". Розподіл домогосподарств за кількома змінними або екологічними показниками, які, як вважають, сприяє диференціації, досліджували у всіх трьох областях. Встановлено, що схема споживання їжі слідує моделі розвитку, яка вписується у шкалу Гутмана, таким чином, поділяючи населення на прошарки різних рівнів диференціації.

Був зроблений висновок про класифікацію територій з точки зору сільських проти міський підходить для обстежуваних територій.

Було показано, що в залежності від району збільшення складності способу життя (від сільського до міського), а також збільшення складності схеми споживання їжі виявилося пов'язаним із меншою частотою недоїдання в діти у віці від 1 до 5 років, нижчий коефіцієнт дитячої смертності та коротший період годування груддю.

Найвища частота недоїдання серед немовлят (віком від 0 до 11 місяців) у дослідженні CFNI була виявлена ​​в Баруаллі, який ми розглядали як сільську місцевість, що переживає модернізацію. Залишається незрозумілим, чи ця знахідка була пов’язана з відбором невеликої нетипової вибірки в цій місцевості чи змінами у моделях життя, пов’язаних із модернізацією.