Сповіді колишньої любительки нафти Мег Чесна історія Гі ...

Зустріньте Мег! Вона - давній Гербі, суперкрутий бібліотекар, і нещодавно відмовилася від олій. Ви коли-небудь задавались питанням, чому я не використовую олії у своїх рецептах? Тому що здорових масел не існує. Я бачив стільки змін у своєму тілі, відколи кинув нафту, і Мег, самовизнана колишня наркоманка, ділиться з нами власним досвідом та результатами сьогодні!

нафти

"Сказати, що я люблю смажену їжу, було б заниженням. Я не жартую, я міг би їсти жирну, смажену їжу на кожен прийом їжі і ніколи не втомлюватися від цього. Річ у тому, що мої смакові рецептори не завжди знають, що корисно для мого тіла.

Я давно читав блог Happy Herbivore, але ніколи не міг потрапити на борт через відсутність використання нафти. На мою думку, масло було не все погано. Я завжди отримував захист, коли хтось згадував, як людям не потрібна нафта. Мій стандартний аргумент завжди був однаковим: "Трохи олії ніколи нікому не зашкодили". Наше суспільство харчується, що оливкова олія - ​​це все, що є кінцем здорової їжі. І, можливо, в дуже жорсткій мірі це не жахливо. Але я не був тією людиною, яка використовувала це в міру - ніколи. Я смачила свої овочі олією, коли смажила їх. Замість того, щоб обсмажити їх смаженою олією, я втопив їх у ній. Так, оливкова олія (та інша олія) має приємний смак. Мені завжди сподобається його смак. Ні, іншої пляшки я не купуватиму.

На сьогоднішній день, я впевнений, вам цікаво, що змусило мене вирішити піти майже без мазуту? Цікавість! Я думав, що побачу, в чому велика справа. Я завжди знав, що рецепти HH не містять олій, і чим більше я читав та проводив досліджень, тим більше я бачив, що оливкова олія не є здоровою. Це 100% оброблено і 100% жиру, без спокутних якостей. Після обробки користь для здоров’я від вживання оливок втрачається. В одній столовій ложці оливкової олії 120 калорій, і хоча в оливковій олії менше насичених жирів, ніж у жирах тваринного походження, це не достатня причина для того, щоб американці підробляли речі так, як ми це робимо. Вам краще їсти столову ложку сирих горіхів (40-50 калорій), упакованих клітковиною, білком та справжніми корисними для серця поживними речовинами, які вони містять. В основному, нам промивали мізки, щоб споживати велику кількість олії, зокрема оливкової олії. Це справді сумно. Очі відкрились, і я просто не можу продовжувати бездумно споживати сміття під виглядом здоров’я, яке ніколи не надходить.

Я думав, що розпочну з одного проекту, який перевіряє мою здатність готувати смачну їжу без олії. Спершу я зробив свій хумус (стереотипну веганську закуску, я знаю) без олії. Замість цього я додав трохи води і трохи більше часнику, ніж зазвичай, щоб обдурити себе, забувши, що олії немає. І вгадайте, що сталося. Це був найкращий хумус, який я коли-небудь їв. З тих пір я готував його кілька разів, і завжди з водою та додатковим часником. Можливо, мені допомагає те, що я маю блендер VitaMix, який завжди робить його неймовірно гладким, але в будь-якому випадку, смак феноменальний. Мій чоловік навіть скаже на це, і він не так любить їжу, як я.