Завдання відстеження їжі завдають студентам більше шкоди, ніж користі; Чорно-біле

відстеження

Фото Томаша Кастро.

Сніданок: Смажене яйце: 90 калорій, 7 грамів жиру. Тост: 70 калорій, 0,9 грама жиру.

Обід: Куряча грудка: 230 калорій, 5 грамів жиру. Одна чашка рису: 200 калорій, 0,4 грама жиру. Дві моркви: 25 калорій, 0,1 грама жиру.

Для деяких студентів на уроках охорони здоров’я, анатомії та природничих наук вживання їжі стало справжньою справою. У рамках деяких призначених проектів студенти повинні відстежувати всю їжу та напої, які вони споживають, ведучи журнал споживання їжі або обчислюючи та реєструючи калорії, грами жиру та інші рівні поживних речовин.

Хоча викладачі стверджують, що ці проекти покращують харчування учнів, навчальні програми класів більше не повинні включати проекти відстеження їжі та напоїв через поширеність розладів харчування серед підлітків та ризик загострення проблем із іміджем тіла.

Завдання з відстеження їжі можуть ускладнити процес відновлення для деяких студентів з розладами харчування. Люди, які постраждали від розладів харчування, часто турбуються про свою вагу, підраховуючи калорії та нав’язливо відстежуючи свою їжу, повідомляє Національна асоціація розладів харчування (NEDA). Завдання, що вимагають від студентів робити саме те, що може призвести до того, що ці проблеми спливуть знову.

Анонімна дівчинка другого курсу, яка одужувала від анорексії, сказала, що почувається незручно, коли в її класі анатомії було завдання, яке вимагало від студентів відстеження споживання їжі та вмісту жиру. Її досвід розладу харчової поведінки включав сильну фобію жиру, і відстеження жиру в проекті було неприємним досвідом.