Збереження насіння овочів UMN Extension

Швидкі факти

Ви можете заощадити насіння овочів із своїх садових продуктів, щоб посадити їх наступного року. Збереження насіння передбачає вибір відповідних рослин, з яких можна зберегти насіння, збирання насіння в потрібний час та належне зберігання їх протягом зими.

Самозапильні рослини

Помідори, перець, квасоля та горох - хороший вибір для збереження насіння. У них є квіти, що самозапилюються, і насіння, які вимагають мало або зовсім не вимагають спеціальної обробки перед зберіганням.

Насіння з дворічних культур, таких як морква або буряк, важче зберегти, оскільки рослинам потрібно два сезони вирощування, щоб встановити насіння.

Перехресно запилювані рослини

Рослини з окремими чоловічими та жіночими квітами, як кукурудза та виноградні культури, можуть перехресно запилювати. Важко підтримувати штам насіння в чистоті.

Попкорн може запилити дерево солодкої кукурудзи з сусіднього саду у вітряний день. Це вплине на смак поточної врожаю солодкої кукурудзи, і врожай, вирощений з цих насіння, не буде ні доброю солодкою кукурудзою, ні хорошим попкорн.

Комахи можуть перезапилювати огірки, дині, кабачки, гарбузи та гарбузи.

Хоча перехресне запилення не вплине на якість поточного врожаю, насіння від такого схрещування переросте у виноградні лози з плодами на відміну від батьківської рослини. Це часто призводить до погіршення смаку та інших характеристик.

Відкрито запилювані рослини

Зберігаючи насіння, вибирайте сорти, що запилюються, а не гібриди. Якщо відкритозапилювані сорти самозапилюються або перехресно запилюються з іншими рослинами того ж сорту, вони встановлюють насіння, які виростають у рослини, які все ще дуже схожі на материнську рослину. Ці рослини дають подібні плоди і закладають насіння, які дадуть більше подібних рослин.

Відкритозапилювані сорти можуть бути «реліквіями». Садівники передають ці сорти через покоління, або це можуть бути селекції, які з’явилися недавно.

Деякі сорти томатів не є гібридами. Вони є відкритозапилюваними типами, такими як "Велика веселка", "Сан-Марцано" та "коньяк". Насіння, вироблене цими сортами, переросте у рослини, дуже схожі на батьківські, з майже однаковими плодами.

Аналогічно, перець "Habanero", "California Wonder" і "Corno di Toro"; Горошок «Лінкольн», «Маленьке чудо» та «Досконалість»; і квасоля "Кентуккі Чудо", "Блакитне озеро" та "Тендеркроп" - це сорти з відкритим запиленням, які збудуться з насіння.

Після того, як ви посадили урожай з відкритим запиленням,

Виберіть рослини, від яких потрібно зберегти насіння.
Вибирайте в якості батьків для врожаю наступного року лише найбільш енергійні рослини з найкращими на смак плодами.
Не рятуйте насіння від слабких або нетипових рослин.

Гібридні рослини

Гібридні овочеві рослини - це продукти схрещування двох різних сортів, що поєднують ознаки батьківських рослин. Іноді комбінація є особливо хорошою, даючи рослини з надзвичайною енергією, стійкістю до хвороб та продуктивністю. Гібридне насіння, як правило, дорожче, оскільки його виробництво коштує дорожче.

Гібридні рослини, такі як помідори «Великий хлопчик», «Біфмастер» та «Рання дівчинка», дадуть життєздатне насіння.

Рослини, вирощені з цього насіння, не ідентичні гібридним батькам.
Вони будуть абсолютно новим поєднанням добрих і поганих рис рослин від початкового схрещування.
Неможливо передбачити, як буде діяти розсада або які якості матиме плід.

Насіння томатів

Дозвольте плодам дозріти повністю і вичерпайте насіння разом з гелем, що їх оточує, перед тим, як з’їсти або зварити помідори.
Покладіть насіння та гель у скляну банку з невеликою кількістю води.
Перемішувати або крутити суміш двічі на день. Суміш забродить, і насіння повинні опуститися на дно протягом п’яти днів.
Злийте рідину, промийте насіння і розкладіть їх до висихання на паперових рушниках.

Насіння перцю

Дозвольте деяким плодам залишатися на рослинах, поки вони повністю не дозріють і не почнуть зморщуватися.
Вийміть насіння з перців і розкладіть їх до висихання.