Зберігання їжі на нашій тарілці окремо від білого пір’я
І інші дитячі гастрономічні ідіосинкразії
Біле перо
16 травня 2018 · 5 хв читання
Коли я був дитиною, у мене була ідіосинкразія, яка зводила мою матір з розуму. Коли вона плюхнула їжу на наші тарілки за обіднім столом, я негайно пішов працювати з виделкою, щоб переміщати їжу по тарілці, щоб жодна їжа не торкалася іншої їжі. Все треба було відокремити.
"Ти припиниш це робити!" вона б гавкала. "Немає сенсу це робити. Вся їжа все одно потрапляє в одне і те ж місце. Ваш шлунок не відділяє їжу. Це все закінчується змішаним там, внизу ".
«За цією логікою ви навіть не повинні турбуватися, подаючи їжу окремо. Вам слід просто покласти його у велику миску, перемішати, а потім подати до столу ».
"Зараз це просто глупо!"
“Перш ніж наша їжа потрапляє в наш шлунок - і виходить за її межі - вона спочатку проходить через наш рот. Саме там ми насолоджуємося смаком страви. Ми не можемо насолоджуватися смаком певної їжі, якщо вона змішана з іншою їжею. Як ми можемо насолоджуватися кукурудзою, коли в неї просочився сік із сусіднього буряка? Як ми можемо насолоджуватися колючим салатом, коли він був залитий грибною підливою, яка вилилася в нього? Як ми можемо насолоджуватися смачністю брокколі, коли на неї потрапив сік коулу? Деякі страви чудово змішуються разом, а деякі продукти доповнюють, коли їх їсти разом, але окремо під час однієї їжі. Щоб повністю насолодитись певним ароматом, він не може бути забруднений сусідніми ароматизаторами. Щоб ... »
"О, замовкни і їж свою їжу!"
Не було переможних дебатів за обіднім столом у мене вдома. Тож я гарячково працював ножем та виделкою, щоб вся їжа була розділена на моїй тарілці. Я любив картопляне пюре, бо з нього можна було будувати стіни. Не можна спорудити дуже хороші стіни за допомогою локшини або рису.
На щастя, я нарешті виріс і більше цим не займаюся - принаймні не свідомо. Іноді, навіть зараз, через багато десятиліть, я помічу, як мої руки розділяють їжу на тарілці, і я ніколи не вказував їм це робити. Мої руки просто автоматично роблять це самостійно. Я глибоко вдихаю, закінчую відокремлювати їжу, потім продовжую їсти.
Одна з двох моїх немовлят ще в дитинстві страждала від химерної ідіосинкразії. Якби у неї на тарілці було три типи їжі, вона спочатку з’їла б одну з цих страв, а потім - другу, потім нарешті - третю. Це огидно, чи що?