Зберігання свіжих фруктів та овочів

"Зробіть половину тарілки фруктами та овочами " є ключовим повідомленням споживача MyPlate для сприяння збільшеному споживанню фруктів та овочів для загального здорового харчування. Вони забезпечують безліч вітамінів, мінералів, клітковини, фітохімікатів і, звичайно, води. Прохолодні кубики дині, скибочки ананаса та апельсина та ягоди - це кілька прикладів свіжих фруктів, які забезпечують ситне зволоження в спекотний літній день. Правильне поводження та зберігання гарантує, що свіжі фрукти та овочі довше зберігають свій смак та свіжість та безпечні для споживання.

·Свіжі фрукти та овочі не слід мити перед зберіганням. Однак, якщо вони дуже забруднені після збору врожаю, їх слід промити чистою водою (очистити тверді, такі як картопля, чистою щіткою) і добре просушити перед зберіганням.

·Листова зелень стає більш хрусткою, коли її негайно миють і охолоджують.

·Завжди ретельно мийте свіжі фрукти та овочі під чистою проточною водою безпосередньо перед подачею або приготуванням.

·Зберігайте розфасовані (нарізані, нарізані, очищені тощо) фрукти та овочі в ящиках холодильника відразу після покупки.

·Важливо зберігати фрукти та овочі окремо, оскільки деякі фрукти виділяють газ, який називається етиленгліколь, який пришвидшує дозрівання і може спричинити псування деяких овочів. Крім того, деякі фрукти вбирають запахи овочів, роблячи їх неприємними.

---