Здорова червона квасоля; Рис (на рослинній основі; Безмасляний); Ліббі Рим
Сертифікований дієтолог, автор, мінімаліст, мандрівник і любитель життя
Мої друзі святкували вчора жирний вівторок з червоною квасолею та рисом Cajun. Вони поділилися цим у Facebook, що змусило мене тужити за цією гострою, смачною стравою. Однак це не найздоровіша їжа, коли її подають у звичайних ресторанах через надмірну кількість білка, жиру та холестерину. Також складно дати собі точну кількість інсуліну для такої страви з високим вмістом білка, вуглеводів і жиру. Це також не допомогло б мені в постановці цілей щодо схуднення. Тож я вирішив зробити свою версію!
Цього тижня я пройшов сертифікацію розчину крохмалю. Крохмальний розчин доктора Макдугалла - це дієта на цілісній рослинній основі (WFPB) з акцентом на крохмалі (складні вуглеводи, такі як картопля, рис, кукурудза та квасоля). Це сприяє зниженню ваги, оптимальному здоров’ю та довготривалій ремонтопридатності. Оскільки цього місяця я зупиняюсь у Marriott Residence Inn, у мене є кухня. Тому я скористався своїми новими знаннями, щоб створити власну здорову версію червоної квасолі та рису на нежирній основі без жиру із використанням свіжих овочів. Це надзвичайно смачно, і мені подобається, що воно також поживне!