Здорова дієта - ваше найкраще джерело вітамінів та мінералів
розміщено: 22 вересня 2019 р.
Їжа, яку ми їмо, не тільки забезпечує нам енергією, але вона також постачає поживні речовини, щоб допомогти організму залишатися здоровим. Найважливішими з цих поживних речовин є мінерали та крихітні органічні сполуки, які називаються вітамінами.
Хоча всі тринадцять відомих вітамінів та одинадцять мінералів відіграють певну роль у загальному здоров’ї, деякі з них особливо важливі для вашого рота. Наприклад, вітаміни D і K, а також мінерали кальцій і фосфор необхідні для міцних зубів. Ще один мінерал, фтор, сприяє зміцненню емалі, що може стримувати карієс.
Інші вітаміни та мінерали служать антиоксидантами, захищаючи нас від молекул, званих вільними радикалами, які можуть пошкодити клітинну ДНК і збільшуючи ризик розвитку раку (в тому числі і всередину). До цієї категорії відносяться вітаміни С і Е, мінерал селен, а також цинк для відновлення ДНК.
Ці поживні речовини ми набуваємо переважно в їжі, яку ми їмо. Але для деяких людей, таких як люди похилого віку, вагітні або жінки, що годують, здорового харчування може бути недостатньо. Будь-яка людина, яка не може отримати достатньо певного вітаміну чи мінералу, повинна приймати добавку, щоб округлити свої харчові потреби.