Здорова філософія до їжі

"Скажіть, що ви їсте, і я скажу вам, чим ви є", - написав французький юрист і політик Антейм Брійа-Саварін у своїй книзі "Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie Transcendante" в 1826 році. Майже через сто років, дієтолог Віктор Ліндлахр писав в оголошенні 1923 року: «Дев'яносто відсотків хвороб, відомих людині, викликані дешевими продуктами харчування. Ти те, що ти їси. ”Сьогодні ми знаємо цю фразу просто як„ Ти - це те, що ти їси ”. Шукач фраз. Доступ 6 липня 2011 р. Http://www.phrases.org.uk/meanings/you%20are%20what%20you%20eat.html

Повноцінне харчування прирівнюється до отримання достатньої кількості (але не надто багато) макроелементів (білків, вуглеводів, жирів та води) та мікроелементів (вітамінів та мінералів), щоб організм міг залишатися здоровим, нормально рости та ефективно працювати. Фраза "ти - це те, що ти їси" відноситься до того, що ваше тіло буде реагувати на їжу, яку отримує, хорошу чи погану. Перероблена, цукриста, з високим вмістом жиру і надмірно солона їжа залишає організм втомленим і не в змозі ефективно працювати. Навпаки, вживання свіжої натуральної цільної їжі підживлює організм, забезпечуючи те, що йому потрібно для виробництва енергії, сприяє метаболічній діяльності, запобігає дефіциту мікроелементів, запобігає хронічним захворюванням та сприяє відчуттю загального стану здоров’я та добробуту.

філософія

Харчування забезпечує організм поживними речовинами, необхідними для виконання всіх видів діяльності - від вдиху до напруженої спортивної діяльності.

Таблиця 2.1 Чому харчування важливо для здоров’я

Білок Необхідний для формування тканин, репарації клітин та вироблення гормонів та ферментів. Це важливо для побудови міцних м’язів та здорової імунної системи.
Вуглеводи Забезпечують готове джерело енергії для тіла та забезпечують структурні складові для утворення клітин.
Жир Забезпечує накопичену енергію для тіла, функціонує як структурні компоненти клітин, а також як сигнальні молекули для належного клітинного зв'язку. Він забезпечує ізоляцію життєво важливих органів і працює для підтримки температури тіла.
Вітаміни Регулюють процеси в організмі та сприяють нормальному функціонуванню системи організму.
Мінерали Регулюють процеси в організмі, необхідні для належної функції клітин і складають тканину тіла.
Вода Транспортує необхідні поживні речовини до всіх частин тіла, транспортує відходи для утилізації та допомагає підтримувати температуру тіла.