Здорова лимонна карбонара - Блог про поживне харчування
Ця корисна страва з карбонари настільки ж хороша, як і найкращі варіанти, які у вас були, вона просто має менше доданого жиру, не економлячи на смаку або вершковості. Цей рецепт карбонари не тільки корисний і смачний, його можна зробити приблизно за 15 хвилин. Шукаєте задоволення від карбонари? Спробуйте цю просту ньоккі-карбонару.
[Цей рецепт був опублікований у січні 2017 року. Він був оновлений новими фотографіями, інструкціями з приготування їжі, порадами експертів, поширеними запитаннями, пов’язаними рецептами, відео та способами переназначення/використання інгредієнтів]
Як ця здорова карбонара полегшить вам життя?
Незважаючи на легкі та приголомшливі швидкі вечері, вони можуть почуватись нудно і зовсім не особливо. Це може бути не найгірше, що коли-небудь було, але коли ви готуєте для одного, пошук способів зробити прості страви особливими, дуже багато значить. Ця проста карбонара, 15-хвилинна паста, овочева кесаділья, південноафриканська спеція шакшука, вечеря з креветками та ця паста з грибним соусом - це всі швидкі та особливі ідеї вечері.
Що робить цю карбонару такою гарною?
Як зробити здорову карбонару?
Нагріти велику сковороду, додати 1 скибочку прошутто і варити до золотистої скоринки (близько 2-3 хвилин). Наріжте прошутто шматочками розміру укусу після приготування.
Поки вариться прошутто, відваріть 1/4 фунта макарони, відповідно до інструкцій з приготування. Варити до аль-денте. Додати 1/4 c заморожений горох до горщика с
Залишилась 1 хвилина часу готування.
Порада експерта: Ви також можете використовувати свіжий горох, якщо він є, але заморожений добре готується і коштує дешевше.
Порада експерта: Додайте горох безпосередньо до макаронів, щоб заощадити страву та час.
Поки макарони і прошутто готуємо, тріщини 1 яйце у невелику миску, додайте 1/8 c тертого сир пармезан і 1 ч. л лимонний сік до яєць, збийте. Переносити, відкладати.
Порада експерта: Зверніть увагу, що споживання сирих/недоварених яєць може бути небезпечним для людей із порушеною імунною системою. Тому будьте обережні або купуйте пастеризовані яєчні продукти у картонній упаковці.
Злити макарони, але зберегти
1 склянка макаронної води щоб додати назад до загустіння макаронних виробів.
Порада експерта: Використовуйте крохмалисту макаронну воду для загущення макаронного соусу. Це робить соус по-справжньому вершковим і смачним.