Здорова страва з хрону з тіляпії забезпечує великий смак, мало калорій

Їжа Здорова Пасха

тіляпії

Тілапія з хроном та буряком зеленого чимічуррі.

МЕЛІССА Д'АРАБЯН, Associated Press

Коли я підріс, моя сім'я святкувала і єврейські, і християнські свята. І одним з моїх улюблених був Пасха.

Можливо, саме єврейський спів зробив це для мене особливим. А може, це був багатий зміст страв, які подавали. Одну їжу я запам’ятав більше, ніж будь-яку іншу - хрін, який традиційно подавали як порцію їжі «гіркою травою».

Мама зачерпнула крихкий шматочок свіжого тертого хрону на хрусткому мацо-сухарі, а потім вручила мені маринований буряк як погонича. Я була лише дитиною, але пам'ять про це поєднання смаку залишилася в мене, прив'язана до спогадів про сімейні обіди та мою маму.