Здорове харчування для веганів Як отримати всі необхідні поживні речовини без м’яса та молочних продуктів

З: Як веган, як мені переконатися, що в моєму раціоні не бракує важливих поживних речовин?

A: Ви, напевно, чули термін "веганська нездорова їжа". Це існує тому, що виключення з вашого раціону м’яса та молочних продуктів не має гарантії харчування (насправді нічого не відбувається, на жаль!). Але жити здоровим веганом також можливо на всі сто відсотків, якщо ви робите це правильно.

здорове

Незалежно від того, збираєтесь ви овочі через проблеми добробуту тварин, екологічні причини або просто відчуваєте, що ваше тіло краще працює на рослинах, головне - переконатися, що ви їсте різноманітну повноцінну дієту.

У двох словах (наповнених горіхами, які ви повинні їсти, природно), це означає, що вашими основними групами продуктів харчування повинні бути овочі, фрукти, цільні зерна та якісні джерела білка, такі як бобові та насіння. Не дієтична кока-кола та кренделі (або макарони та картопля фрі!).

Ось основні речі, на які вам слід звернути увагу, щоб переконатися, що ви все ще отримуєте всі поживні речовини, необхідні вашому організму, без яловичини, яка не отримує трав.

Здоровий веганський білок

Більшість американців їдять більше білка, ніж їм потрібно, але вживання веганської їжі може змінити рівняння в інший бік.

Доступно безліч чудових джерел білка на рослинній основі, вам просто потрібно докласти спільних зусиль, щоб вживати їх регулярно, під час кожного прийому їжі (тим більше, що вони, як правило, все ще містять менше грам білка на грам, ніж м'ясний аналог).