Здорове харчування Курячого Кордону Блю підходить

Здоровий курячий блюдо з кордону ідеально підходить для того, чи шукаєте ви побачення на побачення чи нову улюблену сімейну вечерю Курку фарширують шинкою та сиром, потім обвалюють, панірують, запікають або смажать на повітрі для отримання хрусткої, смачної, ароматної їжі. Його також можна легко зробити безглютеновим!

Ця сторінка може містити афілійовані посилання. Прочитайте моє повне розкриття тут.

Чому цей здоровий курячий кордон Блю так гарний?

Це ТАК смачно та ароматно! Хрустка приправлена паніровка, ніжна курка, вершковий сир, солона шинка - це досконалість у кожному перекусі. Оскільки ми пропускаємо традиційну смаження, ця смажена на повітрі або запечена в духовці куряча кордонна їжа легша за інші рецепти, з меншою кількістю жиру та калорій.

Переживаєте, що це здається занадто важким для виконання? Ніколи не бійтеся! Це виглядає складніше, ніж є насправді. Це повністю працює для вражаючої, романтичної вечірньої зустрічі або вечері на день Святого Валентина, а також для сімейної вечері (мої діти люблять це!).

Що потрібно, щоб зробити цей рецепт

Інгредієнти

Куряча грудка
Сіль і перець
швейцарський сир
Нарізана шинка
Хлібні крихти (без глютену, якщо це необхідно)
сир пармезан
Яйце
Приправи: часниковий порошок, цибульний порошок, чорний перець, паприка, сушена петрушка

Обладнання

Ніж та обробна дошка
Молоток
Неглибокі миски і невеликий віночок або виделка
Форма для запікання (із силіконовим килимком для випікання або пергаментним папером для полегшення прибирання)
Фритюрниця
М’ясний термометр

P.S. Якщо вам цікаво, чому щось подібне до шпагату чи зубочисток тут не вказано, це тому, що я їх не використовую! Я вважаю, що поки я кладу підготовлене куряче швом стороною вниз на деко або фритюрницю, у мене не виникає жодних проблем з розкочуванням курки. До того ж, таким чином я економлю час, і мені не потрібно купувати зубочистки або шпагат, щоб зробити цей рецепт.

Як скласти цей рецепт

Розігрійте духовку або фритюрницю до температури, необхідної для вашого способу приготування (див. Нижче). Приготуйте миття яєць, збивши яйце та воду в неглибокій мисці. Підготуйте паніровку, змішуючи хлібні крихти, пармезан та приправи. Переносити, відкладати.
За допомогою молотка розітріть кожен шматок курячої грудки тонкими скибочками, товщиною приблизно 1/4-1/2 ″. Щоб ваше робоче місце було чистішим, ви можете покласти його в поліетиленовий пакет розміром з галон, поки ви його розбиваєте, а потім обережно вийняти. Дуже злегка приправте курку сіллю і перцем.
Покладіть сир поверх курячих грудок - сміливо розрізайте сир навпіл або порвіть на шматки, щоб рівномірно покрити сир.
Покладіть поверх сиру тонку скибочку шинки.
Курку акуратно розкачати. Після прокатки покладіть сторону шва вниз, розкочуючи решту шматочків. Поки курка залишається швом/відкритою стороною вниз, вона залишатиметься без необхідності шпагату або зубочисток.
Акуратно промажте кожен розкачаний шматочок курки в мийці для яєць, а потім перекладіть у приправлену хлібну крихту і покрийте рівномірно.
Готуйте за найкращим способом, як зазначено нижче, за допомогою фритюрниці або духовки.

Повітряна фритюрка Курка Кордон Блю

Попередньо розігрійте фритюрницю до 400 ° F (якщо ваша фритюрниця розігріта). Злегка обприскайте кошик для фритюрниці/фритюрниці та верхівки курки антипригарним спреєм, щоб сприяти кращому підрум’янюванню. Після того, як курка поміщена всередину кошика для смаження (шматочки не повинні торкатися), «смажте» протягом 12-15 хвилин. Закінчивши, курка повинна бути хрусткою, золотисто-коричневою, а внутрішня температура повинна досягати 165 ° F. Вийміть, дайте відпочити пару хвилин, а потім подайте до столу.