Здорове харчування, що потрібно кожній дитині USDA
Педіатри надто добре розуміють те, що ожиріння та недоїдання спричиняють здоров’я та добробут дітей нашої країни. Педіатри, а не політики, знають, що найкраще для здоров’я наших дітей, саме тому здорове шкільне харчування ґрунтується на порадах педіатрів та експертів з питань харчування. Оскільки лікарі, батьки, вчителі та школи працюють разом, ми можемо переконатись, що наші діти здобули здоровий початок життя, якого вони заслуговують. --Секретар Вільсак
Автор: Сандра Г. Хасінк, доктор медичних наук, FAAP, президент Американської академії педіатрії, @AAPPres
Протягом багатьох років у моїй клініці з контролю ваги мені стало зрозуміло, що вирішення медичних потреб кожної дитини, таких як необхідність консультування щодо способу життя при захворюваннях печінки, пов’язаних з ожирінням, цукровому діабеті 2 типу або апное уві сні, було найважливішою частиною мого робота педіатром. Так само була турбота про всю дитину. Це означало працювати, щоб задовольнити три найосновніші потреби поза стінами моєї педіатричної практики: повноцінне харчування та здорова фізична активність; стабільні, виховуючі стосунки в сім'ях, дитячих установах та школах; та безпечне середовище та громади, де діти живуть, навчаються та граються.
Вплив здорового харчування, здорових стосунків та здорового навколишнього середовища важливий для кожної дитини, незалежно від того, приходить вона на огляд, бореться з гострою хворобою чи має справу з хронічною хворобою. Чим раніше ми почнемо задовольняти ці потреби для всіх дітей, тим краще, саме тому я хочу зосередитись на надзвичайно важливому високоякісному, здоровому та доступному харчуванні. Діти, які добре харчуються на ранніх стадіях, мають більш здоровий розвиток мозку, вищий коефіцієнт інтелекту, сильнішу імунну систему та кращі результати навчання, ніж ті, хто цього не робить.
Сучасні діти та їхні сім'ї переживають безпрецедентну харчову кризу, спричинену потрійною загрозою ожиріння, продовольчої незабезпеченості та недоїдання. Майже 1 з 3 дітей шкільного віку та підлітків страждає від надмірної ваги та ожиріння, і лише половина всіх дітей у віці від 2 до 17 років відповідає федеральним стандартам якості дієти. Діти з ожирінням серед інших захворювань мають підвищений ризик високого кров'яного тиску, високого рівня холестерину, серцево-судинних захворювань, астми, проблем із суглобами та соціальних та психологічних проблем. Я бачив ці захворювання у своїх молодих пацієнтів, і вони зберігаються протягом усього дорослого віку.
Найвищі показники ожиріння виявляються у людей з найнижчими доходами. Проблемою для сімей з низьким рівнем доходу в сучасних сучасних харчових умовах може бути не отримання достатньої кількості їжі, а навпаки надійний доступ до високоякісних продуктів харчування. Сім'ї з дітьми частіше страждають від харчової недостатності, а нестача їжі робить сім'ї особливо вразливими до ожиріння через додаткові фактори ризику, пов'язані з бідністю, включаючи обмежені ресурси, відсутність доступу до здорової, доступної їжі та обмежений доступ до медичної допомоги . У цій країні бідно живе понад 14 мільйонів дітей. Ось чому, будучи президентом Американської академії педіатрії (AAP), я дуже радий, що AAP та наші понад 62 000 членів педіатрів вирішують проблему бідності та здоров'я дітей як стратегічний пріоритет. Діти, які голодують і живуть у домогосподарствах, де їжі не вистачає, - на яку припадає кожна п’ята американська дитина - зазнають труднощів із навчанням, і внаслідок цього частіше виникають проблеми з освітою, здоров’ям та поведінкою.