Здорові ідеї для пожирачів гарбуза - здоров’я пучків; Лист про харчування
Виділіть місце у своєму раціоні для поживних гарбузів.
Якщо ваші єдині щорічні зустрічі з гарбузами - це вирізання ліхтаря на Хеллоуїн та з’їдання пирога на День Подяки, ви втрачаєте харчову угоду. Насичені поживними речовинами, ці зірки осінніх свят доставляють скромну кількість білка і клітковини, суміш необхідних мінералів, вітамінів С і Е, і особливо бета-каротин, який є формою вітаміну А - лише 49 калорій в одній чашці вареного гарбуза.
Ботанічно фрукт, гарбуз є різновидом зимових кабачків і частиною сімейства гарбузових. Однак його назва походить від грецької - велика диня (пепон). Гарбузи родом з Америки, де колоністи, які дізналися про них від корінних американців, які готували сорт гарбузового пирога навиворіт, наповнюючи гарбузи молоком, спеціями та медом, а потім випікаючи в гарячому попелі. Гарбузи прибули в Європу за часів Шекспіра, який згадує про гарбуза у "Веселих дружинах Віндзору". На початку гарбуз був для вас визнаний корисним, він повинен був лікувати все, від веснянок до зміїного укусу.
| Здоровий урожай |
США виробляють близько 1,1 мільярда фунтів стерлінгів щороку, вартістю понад 140 мільйонів доларів.
Найпопулярнішими штатами-виробниками гарбуза є Іллінойс, Огайо, Пенсільванія та Каліфорнія.
Понад 90% гарбузів, вирощених для переробки у вигляді консервованого гарбуза в США, походять з Іллінойсу. Сьогодні, говорить Елізабет Джонсон, доктор філософії, науковець з лабораторії каротиноїдів та охорони здоров’я Tufts HNRCA, Ключем до здорового харчування є різноманітність у межах групи продуктів харчування та серед груп продуктів харчування. Хоча не існує жодної їжі, яка містила б усі необхідні їжі, гарбузи слід вважати частиною здорового харчування.
Тримаючи вас дуже добре
Типовий гарбуз - це 90% води, але в чашці вареного гарбуза все одно є місце для 2 грамів білка і 3 грамів клітковини. Загальна кількість вуглеводів становить 12 грамів на чашку, що є важливим фактором для діабетиків та інших, хто стежить за споживанням вуглеводів. Лише одна чашка вареного гарбуза містить 564 міліграмів калію - більше, ніж банан, і майже восьма частина того, що вам потрібно на день. Гарбуз також забезпечує мідь, марганець, цинк, залізо, селен і магній. Одна чашка містить 19% добової норми вітаміну С, 11% рибофлавіну та 10% вітаміну Е.