Здорові рецепти кальмарів кальмарів освітлюються

Здорові рецепти кальмарів: Каламарі освітлюється

Гей, Каламарі. Так, ти з щупальцями: Відійди від фритюрниці. Правильно, зараз перейдіть до цього гарного зеленого салату.

кальмарів

Кальмар (італійською мовою "кальмари") недорогий, "екологічний" і корисний. Що стосується стійкості, кальмар є одним з небагатьох видів океану, який ніколи не виснажувався, за словами Марка Біттмана. Що стосується оздоровчості кальмарів, то на веб-сайті Epicurious Nutrition Data сказано, що кальмари є дуже хорошим джерелом білка та безлічі вітамінів та мінералів, включаючи вітамін В12, мідь та селен. У кальмарах також низький вміст насичених жирів, і хоча він має високий вміст холестерину, Моніка Рейнагель із ND каже, що про це не варто турбуватися (докладнішу інформацію читайте в статті Розуміння різниці між холестерином у їжі та холестерином у крові).

Тож з усім цим, щоб порекомендувати кальмари, чому так багато з нас їдять кальмари лише як смажену закуску? Коли я бачу несмажені кальмари в меню ресторанів (на грилі, з макаронами, в тайському каррі), я часто замовляю їх, але, зізнаюся, я не пам’ятаю, щоб колись готував молюска вдома. Я вирішив, що пора це змінити, випробувавши деякі з цих здорових рецептів кальмарів на Epicurious. Думаю, я почну з цього швидкого та простого салату з кальмарів або рисової локшини з південно-східної Азії з кальмарами та травами, зображеної вище (кальмари потрібно готувати лише хвилину в обох рецептах!).