Здорові рецепти полуниці - Легко, смачно і абсолютно без вини!
Опубліковано: 8 травня 2019 р. · Оновлено: 8 травня 2019 р. Наталі · Цей пост може містити афілійовані посилання · 31 коментар
Полуниця - це низькокалорійний фрукт, який не тільки смачний, але надзвичайно корисний, наповнений вітамінами, клітковиною, потужними антиоксидантами. Ось чому полуниця повинна бути частиною вашого здорового раціону, включаючи поради, як купувати, зберігати та заморожувати полуницю. + Я даю тобі найсмачніше Здорові рецепти полуниці використати цей дивовижний плід.
Полуницю недарма називають «королевою фруктів». Ці солодкі маленькі насолоди не тільки смачні, але і поживні з багатьма користями для здоров’я. Цей фрукт у формі серця завантажений вітаміном С, що підвищує імунітет, потужними антиоксидантами, який бореться із вільними радикалами та захищає від запалення, раку та серцевих захворювань. Крім того, полуниця є низькокалорійним фруктом і, отже, ідеально підходить для схуднення. Полуниця одним словом ДИВУЄ і є частиною мого здорового харчування.
Оскільки полуниця зараз у сезоні, я вирішив згрупувати кілька своїх улюблених Здорові рецепти полуниці в одному дописі. Всі ці рецепти надзвичайно прості у приготуванні, упаковані свіжою полуницею і, не кажучи вже про смак.
Але також я хочу поділитися з вами, чому я так люблю полуницю, надавши вам деяку інформацію про користь для здоров'я від вживання полуниці, включаючи поради щодо того, як купувати, зберігати та заморожувати полуницю. Читав і теж полюбив полуницю.
Полуниця дивовижна! Вони є низькокалорійними фруктами, які складаються в основному з води (91%) і деяких вуглеводів (7,7%). Більшість цих вуглеводів - це прості цукри - такі як глюкоза, фруктоза та сахароза, - але вони також містять гідну кількість клітковини, важливої для харчування дружних бактерій у кишечнику та поліпшення здоров’я органів травлення.
Одна чашка нарізаної свіжої полуниці (166 грам) містить (1):
- Калорії: 53 ккал
- Білок: 1,11 г.
- Вуглеводи: 12,75 г.
- Харчові волокна: 3,3 г.
- Цукор 8,12 г.
- Жир 0,50 г.
Також, суниця має показник глікемічного індексу (ГІ) 40, що є відносно низьким (2). Це означає, що полуниця не призводить до великих стрибків цукру в крові, і вона вважається безпечною для людей з діабетом.
Найпоширеніші вітаміни та мінерали в полуниці:
- Вітамін С. Полуниця є чудовим джерелом вітаміну С, потужного антиоксиданту, який зміцнює здоровий імунітет і здоров'я шкіри (3, 4).
- Фолат (вітамін В9). Фолат важливий для нормального росту тканин і функціонування клітин. Це основний вітамін для вагітних жінок та літніх людей (5, 6, 7).
- Калій. Це важливий мінерал, відповідальний за регуляцію артеріального тиску (8, 9).
Полуниця також є хорошим джерелом залізо, мідь, магній, фосфор та вітаміни В6, К та Е.
Окрім того, що полуниця є солодкою, соковитою та абсолютно смачною, полуниця пропонує багато корисних для здоров’я речовин. Полуниця, багата антиоксидантами, запобігає багатьом захворюванням, спричиненим запаленням та окислювальним стресом. Вони допомагають при ожирінні та підтримують здоровий слух, підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ (хороший) та знижуючи кров’яний тиск. Крім того, вони добре захищають від різних видів раку. (10)
Користь полуниці для здоров’я багато. Ось лише декілька, які переконають вас включити цей фрукт у свій раціон.
No1 Здоров’я серця
Полуниця має високий вміст здорових для серця антиоксидантів - флавоноїдів із сильними протизапальними властивостями, що зменшує ризик серцевого нападу та покращує здоров’я нашого серця. Крім того, високий вміст клітковини, вітаміну С і фолієвої кислоти в полуниці допомагає підтримувати здоров’я серця, зменшуючи шкідливий холестерин. (11, 12, 13)
No2 Зниження артеріального тиску
Полуниця багата калієм і магнієм і мало натрію. Калій і магній сприяють зменшенню гіпертонії та жорсткості артерій та судин. Це полегшує приплив крові до різних частин тіла і підтримує їх функціонування на повну силу. (14)
No3 Запобігання інсульту
Протизапальна сила антиоксидантів у полуниці допомагає зменшити утворення тромбів, пов’язаних з інсультом. (15)
No4 Профілактика раку
Вітамін С, фолат і флавоноїди в полуниці діють як чудові антиоксиданти і утворюють міцну захисну лінію для боротьби з раком та ростом пухлини. (16)
No5 Підвищення імунітету
Вітамін С, присутній у полуниці та багатьох інших видах фруктів, сприяє підвищенню імунної системи та допомагає вилікувати звичайний кашель та застуду. Одна порція містить приблизно 150% вашої добової потреби у вітаміні С!
# 6 Втрата ваги
Полуниця сприяє виробленню адипонектину та лептину, які є гормонами, що спалюють жир. (17) Вони допомагають зменшити апетит, знизити рівень цукру в крові та зменшити масу тіла та жиру, що сприяє зниженню ваги.
No7 Зменшити ризик діабету
Полуниця - це їжа з низьким глікемічним індексом з високим вмістом клітковини, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові та підтримувати її стабільною, уникаючи екстремальних максимумів і падінь. Вживання полуниці може знизити ризик розвитку діабету 2 типу. (18)
Полуниця доступна в основному цілий рік у продуктових магазинах. Ви можете знайти свіжу полуницю, таку ж, як заморожену, майже в будь-якому магазині. Але найкраща полуниця - це свіжа і в сезон. І це між квітнем і червнем.
Ніщо не зрівняється зі свіжою полуницею, зірваною з куща і з’їденою в сирому вигляді! Але багатьом з нас не те щастя, що на наших садах висаджують полуницю. Отже, відвідуючи магазини або фермерський ринок, ми повинні вибирати. І ось як вибрати найкращі: