Здорові, смачні та легкі турецькі ідеї меню на будь-який смак Озлем; s Турецький стіл
Кілька читачів попросили мене дати кілька ідей турецького меню, якими можна насолодитися з родиною та друзями. Більшість турецьких страв легко приготувати, а також їх можна приготувати заздалегідь. Сподіваюсь, подані нижче ідеї можуть надихнути вас на смачну, корисну та просту у приготуванні турецьку їжу. Використовуючи сезонні продукти, корисні зерна та натуральний ароматизатор зі спеціями, оливковою олією та соусами, такими як гранатова патока, ви можете легко створити смачні, корисні та збалансовані турецькі страви для родини та друзів.
Класичне турецьке меню; від супу до десерту
Ezo Gelin Corba, суп з турецької червоної сочевиці та булгура, ароматизований сушеною м’ятою та пластівцями червоного перцю.
Супи займають особливе місце в турецькій кухні, і страви здебільшого починаються саме з них. В Анатолії дуже часто їсти суп для початку дня, особливо взимку. У домі моїх батьків, яким би обширним не було меню вечері, такий суп, як цей Езо Гелін Корба, завжди був би тим, хто вітав би всіх, а також хліб Піде. Був би вид борека, пікантна випічка з начинками, Зейтіняглі, овочі, приготовані на оливковій олії, зроблені з сезонними овочами та мезе, закуска. Тоді основною стравою може бути або запіканка, рагу або домашній деко для випікання шашлику. Більшість турків в ці дні можуть пропустити десерт, якщо це не спеціальні сімейні збори або якщо у вас є легкий, такий як фарширований запечений абрикос або нарізані сезонні фрукти, як у нашому домі.
Фарширований перець і помідори в меленому м’ясі та ароматному рисі; Долма
Вегетаріанське меню турецької їжі
Турецька кухня заснована на сезонних продуктах, і пропонується безліч смачних вегетаріанських страв. Тут є безліч смачних варіантів - від фаршированих піде до овочів, приготованих на оливковій олії, йогуртів на основі йогурту до пловів з овочами тощо. Ось мій вибір; до списку увійшли фаворити родини з Антакії, баклажани, приготовані з сочевицею, цибулею та перцем - Патліканлі, Мерсімеклі Муалья; небесна, смачна їжа, яка тане в роті.