Здорові жири для мам; Чому ви повинні їх їсти Лора Фуентес
Якщо ви прочитаєте мій блог і ознайомитесь з моїми рецептами, ви, напевно, вже помітили, що я не цураюся жирів із справжньої їжі. Я не використовую версії продуктів з низьким вмістом жиру та без цукру, коли є справжня їжа з повноцінним жиром.
Здається, повідомлення "їжте здорові жири" є скрізь в Інтернеті та на телебаченні. Навіть експерти говорять про здорове споживання жиру і радять включати його в наш день. Справжнє питання, якщо ти жінка, полягає в тому, як жир здоровий для жінок?
Перш ніж я дізнаюся про те, як ви можете отримати користь від вживання здорових жирів та тих, які вам слід їсти, я повинен поділитися з вами одноклассником моєї філософії харчування.
Я зосереджуюся на включенні здорових жирів у свій раціон у поєднанні зі свіжими інгредієнтами зі справжньої їжі. Оскільки я не вживаю нездорових жирів і не їжу перероблених жирів, я не так хвилююся про вміст жиру, як про цукор. Маючи це на увазі, давайте поговоримо про жири.
ЩО ТАКІ ЗДОРОВІ ЖИРИ?
Будь ласка, не цурайтесь вживання жиру. Жири корисні, якщо їсти правильно. Стільки років ЗМІ говорили нам, що їсти жир - це погано. Що, вживаючи жир, ми б товстіли. Слава Богу, що міф зараз зруйнований. Вживання жиру не дасть вам жиру, але сидіти на дивані, не рухатися, їсти неправильну їжу…. що може!
Не всі жири однакові. Хоча погані жири, такі як ті, що містяться у комерційних тортах та фаст-фудах, можуть зруйнувати ваше здоров'я, але корисні жири насправді можуть поліпшити ваше здоров'я, захистити ваше серце та зменшити запалення.
Хороші жири, такі як ненасичені жири, що містяться в оливковій олії першого віджиму та авокадо, насправді можуть підсилити вашу енергію, покращити настрій, а оскільки вони допомагають довше почувати себе ситішими, вони навіть можуть допомогти вам схуднути. Чудово, так?
ЧОМУ ВАЖЛИВІ ЗДОРОВІ ТЛИВИ?
Подібно до того, як нашому організму потрібні білки та вуглеводи, їм також потрібні здорові жири. Хороші жири дають нам енергію та допомагають засвоювати поживні речовини та вітаміни зі свого раціону.
ЩО ТАКІ РОЗЧИННІ ВІТАМІНИ?
У багатьох харчових продуктах, багатих на поживні речовини, є жиророзчинні вітаміни. Жиророзчинний вітамін - це той, який може розчинятися у жирах та оліях. Жиророзчинні вітаміни засвоюються разом з жирами в раціоні і можуть зберігатися в жировій тканині організму. Вони походять з рослинної та тваринної їжі або дієтичних добавок. Вітаміни A, D, E і K жиророзчинні.
Тому прийом полівітамінів натщесерце може бути не найкращою ідеєю. Додайте разом із ним столову ложку або дві нежирного йогурту, і всмоктування збільшується.
ПЕРЕВАГИ Вживання в їжу жирів для жінок
# 1 Жир змушує вас почуватися ситішими довше
Ви коли-небудь їсте китайську їжу чи винос і замислюєтесь, "як я можу бути голодним?" через дві години після їжі? Хоча ви, мабуть, спочатку напхані і думаєте собі: "Я не повинен був їсти все це;" через кілька хвилин ви втомлюєтеся, а після цього настає коротка поїздка до холодильника, щоб перевірити, чи немає залишків.
Вуглеводи, складні чи ні, приходять і йдуть набагато швидше, ніж жири та білки. Це тому, що вони створюють інсуліновий сплеск і бум, їх немає. Корисні жири мають значно менший вплив на рівень інсуліну. Коли рівень інсуліну залишається рівним, ви не відчуваєте стрибків цукру або збою.
Чудова новина полягає в тому, що ваш настрій також стабільний, і отже, ви набагато щасливіша людина навколо.
Жир також уповільнює всмоктування вуглеводів, які ви їсте разом з ним, тому підшлунковій залозі не доведеться працювати так сильно, як нагнітати інсулін. Хоча приготовані на пару овочі готуються набагато швидше, ніж їх смажать, подумайте про те, щоб додати трохи оливкової олії першого віджиму зверху, щоб додати жири. Так, в овочах є вуглеводи і багато жиророзчинних вітамінів.
No2 Жир корисний для вашого серця
Десятиліттями нам казали, що жири викликають холестерин, а отже, високий рівень холестерину спричиняє серцеві захворювання. Що це не так. Це було повністю розвінчано, тому я не буду намагатись детально розглядати цей блог.
Коротше кажучи: ви повинні поглянути на дослідження, оскільки з тих пір, як “здоров’я серця” з низьким вмістом жиру було висунуто майже чотири десятиліття тому, американці зібрали кілограми, а серцеві хвороби стрімко зросли. Це найбільше турбує жінок, оскільки хвороби серця є вбивцею №1 серед жінок. Мене це турбує, бо це можна запобігти. Мене це хвилює, бо це можна запобігти.
Їсти переважно вуглеводи - жахлива ідея. Починаючи з бублика або булочки на сніданок, додаючи фрукти через пару годин, бутерброд на обід і макарони на вечерю можуть означати лише одне: ви їсте вуглеводи цілодобово. Ваше тіло докладає всіх зусиль, щоб засвоїти їх і утримати рівень інсуліну на відстані, і ви на шляху до повільної смерті. Шокуюче, але правда.
Вуглеводи спричиняють окислювальний стрес та запалення, через що ваші холестеринові бляшки тверднуть навколо артерій. Якщо у вас немає запалення, бляшки холестерину м’якші і не прилипають до артерій. І тоді, холестерин може робити те, що він повинен робити, це регулювати і виробляти гормони та підтримувати ваш мозок.