Здоровий ”бібімбап, завантажений натрієм The Star

Шматочки пікантної курки. Насип блискучої локшини. Акуратна композиція морквяної сірники, скибочки кабачків, хрусткі паростки та листяна зелень - все подається на грядці з пухнастим білим рисом. Смажене яйце зверху, яскраво-жовтий жовток все ще хитається, прикрашений скибочками водоростей.

Це може бути лише бібімбап.

ЦЕЙ СТАТТЯ Є

Ексклюзивно для абонентів!

Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців

Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.

Це може бути лише бібімбап.

ВИ ДОСТИГЛИ ВАШИЙ ОБМІН БЕЗКОШТОВНИХ ІСТОРІЙ

Підпишіться зараз

Лише 1 долар на тиждень протягом 6 місяців

Спеціальна пропозиція саме для вас. Необмежений доступ.

Отримати доступ вже зараз Поточний підписку? Увійти

Це може бути лише бібімбап.

І ця корейська комфортна їжа, яка готується на пару в кам’яній мисці, є однією з улюблених страв Кейсі Елліот.

Принаймні два рази на місяць Елліот прямує до бістро "Хо Су", жвавого, жвавого ресторану на Королеві Св. В., де пропонуються десятки пунктів меню - від корейського барбекю до супів з локшиною до японських комбінованих коробок з бенто.

"Я вперше поїхав з подругою, яка раніше жила в Кореї, і вона сказала, що ви не можете отримати більш справжній бібімбап", - згадує Елліот. "Після того, як я спробував, мене зачепило".

Основна їжа постачається із закускою супу місо та невеликим салатом із салату.

Елліот попросив The Dish дізнатися, як пройшов її улюблений бібімбап, коли мова заходила про калорії.

“Тут багато овочів. У Кореї це вважається здоровою стравою. Але ніколи не знаєш ... "

Версія, подана в бістро Ho Su, містить 1183 калорії та 30 грамів жиру. (Поряд із закускою, результати лабораторних досліджень включають суп із місо та салат, а також дві столові ложки соусу чилі.)

Елліот зітхнув, почувши підрахунок калорій.