Здоровий домашній веганський рецепт соусу песто Foodal

веганський

Це песто серйозно зводить мене з розуму!

Я завжди знав, що песто для вас не таке чудове. Я маю на увазі, що в ньому є тонна олії і, як правило, купа сиру.

І ви всі мене знаєте ... Зі мною цілком нормально вживання здорової олії, і мені подобається моя справедлива частка сиру. Але соус завжди здавався справді декадентською їжею, яку я не хотів звикати їсти регулярно.

Я розбив код до здорового, але все ще смачного наповнення. У чому секрет?

Крем з кеш'ю зробити так просто (просто замочити сирий кеш'ю у гарячій воді та пюре!), і це настільки універсально. Я використовував його для виготовлення ситний суп із смаженого буряка, Я цим користувався у соусі чипотле для овочевих тако, і я використовував його для виготовлення веганські карамелі.

І зараз, це в цьому соусі.

Коли я готував цей рецепт, моєю метою було зробити його набагато здоровішою версією, ніж традиційний високожирний, калорійний соус, не жертвуючи жодною кремовою текстурою та яскравим смаком.