Здоровий йогуртовий соус (або заправка!) Рецепт з кропом, часником; Лимон ~ Садиба та холод
Я розкрию вам усім маленький секрет ... і це рецепт нашого улюбленого "секретного соусу"! Альтернативою сметані є цей звичайний соус на основі йогурту нульова провина, далеко не просто, і на 100% смачно. Як справді, дуже добре. Кожного разу, коли ми приносимо його на вечірку чи потлук, усі з цим бріються!
Крім того, цей вершковий йогуртовий соус для занурення чудовий універсальний! Начебто як ранчо. Ми насолоджуємось цим настільки багато способів. Він буде блищати, коли зірка зануриться у блюдо з овочами, або його можна посипати домашніми овочевими бургерами, оладки з кабачків, бутербродами, обгортанням, картопляними стравами або фалафелем. Це також чудова заправка для вершкового салату. До біса, я навіть мочу холодну піцу в цю штуку! Тут ми не їмо м’яса, але цей соус з кропового йогурту також чудово доповнить лосось або побиту рибу - як соус тартар.
Я згадав, що це теж божевільно - легко зробити?
Останній “секрет” цього йогуртового соусу такий: з часом він стає кращим! Ні, ні, не тижнів, звичайно. Валовий. Але якщо можете, сплануйте заздалегідь і приготуйте йогурт за день до того, як захочете насолодитися ним. Якщо це неможливо, принаймні за кілька годин до цього. Протягом перших кількох днів у холодильнику він стає трохи густішим, і всі чудові смаки кропу, часнику та лимона експоненційно просвічують!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 склянки простого йогурту. Нежирний йогурт найкраще підходить для більш густого соусу! Зазвичай ми купуємо цей органічний простий йогурт у Stonyfield. Для веганської варіації звичайний кокосовий йогурт буде чудовою заміною!
- 1/3 упакованої склянки подрібненого кропу або приблизно 1 стандартна упаковка трави молюска
- 2 великі зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- Посипати цедру лимона, доверху. Захопіть лимони Мейєра, якщо це можливо! Шкіра у них феноменально м’яка і солодка.
- Необов’язково: 1 чайна ложка порошку цибулі. Для цього рецепту ми використовуємо наш порошок солодкої цибулі, доморощену додому. Якщо ви хочете навчитися робити самостійно порошок з цибулі, перегляньте цю статтю!