Здоровий рецепт граноли - Печиво і Кейт
Ви любите гранолу? Я також! Сьогодні я ділюсь своїм «основним» рецептом граноли, який також є найкращим рецептом граноли. Звичайно, я частковий, але це дійсно найкраще, і я економно використовую цей термін. Погоджуються понад двісті п’ятизіркових відгуків!
Насправді я так люблю цей рецепт, що поділився ним у своїй кулінарній книзі «Люблю справжню їжу». Ця гранола робить чудову закуску або сніданок (додайте молоко на вибір та, можливо, свіжі фрукти). Він також прекрасно зберігається, тому робить чудовий саморобний подарунок.
Спробувавши домашню гранолу, ви не повернетесь до граноли, придбаної в магазині. Це набагато краще!
Цей рецепт граноли також набагато більше здорова гранола варіант, оскільки він виготовляється з цільних зерен, нерафінованої олії та підсолоджується природним шляхом. Ви просто не зможете перемогти свіжоспечену гранолу, наповнену смачними та корисними для вас інгредієнтами.
Плюс, домашня гранола є дуже просто зробити. Вам знадобиться лише одна чаша і кілька основних інгредієнтів для комори. Готовий зробити?
Дивіться, як зробити здорову гранолу
Тепер, коли у вас є мій базовий рецепт, ви можете пограти зі сумішами та спеціями, щоб зробити його вашою улюбленою гранолою.
До речі, ви можете зберегти цей свіжоспечений смак, зберігаючи цю гранолу в морозильній камері. Просто дайте йому нагрітися до кімнатної температури протягом декількох хвилин і насолоджуйтесь.
Здорові інгредієнти граноли
Серце здорове, ситне, цільнозернове старомодний овес зберігати форму під час випікання. Обов’язково використовуйте сертифікований безглютеновий овес, якщо вам потрібна безглютенова гранола.
Горіхи та/або насіння
я використав пекан і пепітас (зелене насіння гарбуза) зробити цю партію. Інші варіанти включають волоські горіхи, які багаті омега-3, цілий або розрізаний мигдаль, кеш'ю, арахіс, фісташки, горіхи макадамії та насіння соняшнику.
Нерафінована олія
Олія допомагає зробити цю гранолу чіткою та непереборною. Я віддаю перевагу нерафінованому кокосове масло, це дуже смачно (ви ледве можете скуштувати кокос, якщо взагалі) і створює ідеальну текстуру.
Можна використовувати оливкова олія екстра вірджин натомість, якщо ви хочете, щоб ваша гранола була трохи більше смачною. Якщо ви стежите за споживанням насичених жирів, найкращим вибором буде оливкова олія!
Натуральний підсолоджувач
Я люблю користуватися справжній кленовий сироп в моїй гранолі. Мед чудово працює, теж. Як бонус, ці натуральні підсолоджувачі додають вашій гранолі надзвичайно смачний аромат, якого цукор не хотів би.
Сіль і спеції
Для ароматної граноли не пропускайте сіль! Занадто мало, і твої смаки не заспівають. Я вважаю за краще використовувати в цьому солі дрібнозернисту морську (я завжди готую з дрібнозернистою морською сіллю), але звичайна сіль теж підійде (просто використовуйте трохи менше).
я додав кориця до цієї партії для делікатної зігріваючої спеції. Інший варіант - мелений імбир (використовуйте вдвічі менше) та суміші спецій з гарбуза.
Сухофрукти
Сухофрукти надають додаткову солодкість, жувальну консистенцію та непереборний фруктовий смак. я використав сушена журавлина для цієї партії. Я також люблю терпку сушену вишню, родзинки та рубану курагу.
Необов’язкові суміші
Для отримання свіжого цитрусового смаку перемішайте свіжа цедра цитрусових (до 2 чайних ложок) у суміш перед випіканням. Я люблю додавати апельсинову цедру, зокрема.
Ви можете додати шоколадна стружка після повного охолодження граноли (інакше вони розтануть).
Якщо ви хочете додати несолодкі кокосові пластівці, Ви можете додати його на половині випічки для ідеально підсмажених результатів (див. примітку до рецепта).