Здоровіше доповніть рецепти з йогуртом - розширення МДУ
Дослідіть способи використання йогурту замість інших інгредієнтів, щоб полегшити ваші улюблені рецепти, одночасно посиливши харчування.
Багато людей люблять готувати та пекти, але багато хлібобулочні вироби додають жиру та цукру, що ускладнює захоплення та дотримання плану здорового харчування. Однією з тактик, яку можна використовувати для зменшення кількості жиру та калорій, що додаються у випічку чи інші рецепти, є використання йогурту замість жиру в рецепті. Нежирний звичайний йогурт часто можна замінити на рецепти замість масла, пахта, вершкового сиру або майонезу, і він має користь для здоров’я завдяки меншій кількості калорій, а також додаванню білка, кальцію та інших корисних речовин.
Далі наведено перелік замін із використанням нежирного простого грецького йогурту, а також оцінка відмінності калорій та грамів жиру шляхом заміни. Майте на увазі, що це приблизний посібник із заміни; торгові марки та різновиди йогурту можуть відрізнятися на додаток до випічки та печей, тому може знадобитися кілька спроб, щоб рецепти вийшли такими, як ви хочете.
- 1 склянка вершкового масла = 1/4 склянки йогурту та 1/2 склянки вершкового масла - економить 366 калорій та 46 г жиру
- 1 склянка олії = 3/4 склянки йогурту - економить 1829 калорій і 224 г жиру
- 1 склянка сметани = 1 склянка йогурту - економить 390 калорій і 43 г жиру
- 1 склянка майонезу = 1 склянка йогурту - економить 786 калорій і 78,5 г жиру
- 1 склянка вершкового сиру = 1 склянка йогурту - економить 670 калорій і 80 г жиру
- 1 склянка пахта = 2/3 склянки йогурту і 1/3 склянки молока або пахта - економить 13 калорій і 2,5 г жиру