Зелена Америка
Джеймі Ланда, стажист продовольчих кампаній
Отже, ви зрозуміли, що дієта, що не містить продуктів тваринного походження, краще для планети, вашого здоров’я та вашого гаманця, не кажучи вже про те, що вона може бути приємною, і це не повинно бути важко ? Тепер що?
Початок нового способу харчування може бути коригуванням. Перш ніж розпочати дієту на рослинній основі, спробуйте ці поради, щоб зробити перехід максимально плавним. Якщо ви будете їх дотримуватися, вам набагато легше буде дотримуватися веганської або вегетаріанської дієти, але пам’ятайте мета просто зменшити доларів витрачається на продукти тваринного походження і недогляди з вашого раціону не є великою проблемою. Ніхто не ідеальний, і ви новачок у цьому!
1. Почніть повільно
Якщо ви зараз їсте дієту, яка включає м’ясо, молочні продукти, яйця та інші продукти тваринного походження, перехід безпосередньо до веганської дієти буде величезним зрушенням від звичного. Починаючи з вегетаріанської дієти або навіть просто відмовляючись від одного виду м’яса за раз (наприклад, яловичина цього місяця, курка наступного місяця), це допоможе вам легко перейти.
Якщо ви зараз вегетаріанець і хочете розпочати веганську дієту, ви можете почати їсти веганське, лише коли готуєте вдома, один день на тиждень або на вихідних. Ви можете дізнатися, які рослинні страви вам подобаються в ці періоди, а потім використовувати їх, коли ви розширюєте свою веганську дієту на решту тижня!
Негайна заміна кожного продукту на кухні (приправи, заправки тощо) на веганську версію може коштувати дорого і призведе до харчових відходів. Кращою ідеєю було б замінити веганські товари, оскільки вони закінчуються, своїми веганськими колегами. Це полегшить перехід як фінансово, так і розумово.
Перш за все, будь прощальним і добрим до себе. Ви намагаєтеся з усіх сил для себе та планети. Прогрес не завжди є лінійним, і якщо ви продовжите його робити, ви досягнете цього!
2. Складіть план харчування та список покупок