Зелений квасолевий суп зі свіжим кропом - Худий шеф-кухар
Прикрасьте його купкою сметани та ще однією столовою ложкою свіжого кропу для елегантної першої страви або простої літньої вечері. Цей суп завжди стає більш ароматним після того, як він відпочиває день-два в холодильнику.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Загальний час: 35 хвилин
Розмір порції: 1 1/2 склянки
Калорії на порцію: 182 калорії
Жир на порцію: 3 г жиру (0 г насиченого)
- 1 1/2 фунта зеленої квасолі, видалені стебла
- 5 картоплин, очищених і нарізаних кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 до 1/2 склянки свіжого кропу, подрібненого
- 1 склянка знежиреного молока
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика біла цибулина, нарізана кубиками
- 1/2 чайної ложки солі, плюс більше за смаком