Желатин, справжнє суперфуд! Справжнє цілюще харчування
28 жовтня желатин, справжнє суперфуд!
Коли ви чуєте слово «желатин», про що ви думаєте? Чи спадає вам на думку слово «суперпродукт»? Можливо, ні, але що, якби я сказав вам, що желатин, коли його отримують належним чином і готують з любов’ю, насправді є однією з найбільш цілющих і корисних продуктів на планеті. Це правда!
Отже, що саме являє собою желатин?
Желатин - це зневоднений білковий колаген, що міститься в сполучній тканині, кістках і хрящах тварин. У своєму природному стані це речовина без смаку та запаху, яку часто використовують у заливних десертах, цукерках, сирах, м’ясопродуктах, напоях, косметиці, білкових добавках та гелевих капсулах.
Чому "пошук" настільки важливий?
Ви коли-небудь чули про приказку: "подібне створює подібне"? Ну, це, безумовно, вірно, коли справа стосується вашої їжі. Здорові тварини готують здорову їжу. Коли тварина, особливо корова, вирощується на природному раціоні з трави, а не з зерна, вона забезпечує більше мінералів, незамінних жирних кислот і білка тим, хто її споживає. Не кажучи вже про те, що корови, які харчуються на зерно, більше схильні до шкідливих бактерій, а отже, хвороби, що передаються через їжу, такі як зараження кишковою паличкою та сальмонелою.
Купуючи желатин, уникайте продуктового магазину, оскільки більшість із них постачаються з кормів. Мій улюблений желатин, який можна знайти тут, походить від здорових тварин, що харчуються травою, і містить лише колаген зі шкіри, сполучної тканини та/або кісток, а не копита. Кожна стадія виробничого процесу суворо контролюється в сучасних лабораторіях для забезпечення чистоти та якості.
Добре, давайте поговоримо про те, чому желатин так корисний для вас!
Це красива їжа
Для більшості людей колаген починає руйнуватися в нашій шкірі вже в кінці 20-х років, саме тому ми отримуємо зморшки! Колаген складається з амінокислот, життєво важливих для пружності та тонусу шкіри. Хоча багато кремів для шкіри містять колаген і тим самим заявляють, що запобігають зморшкам, правда, колаген занадто великий, щоб засвоюватися шкірою. Вживаючи всередину у вигляді желатину, ви зможете по-справжньому надати своєму тілу те, що йому потрібно, щоб відкласти процес старіння з самого початку. І це не просто чудово для профілактики! За даними GFG, дослідження також показують, що желатин може стимулювати та посилювати вироблення нового колагену, що забезпечує значне покращення зовнішнього вигляду та здоров’я дозрілих зморшок. І якщо цього недостатньо, завдяки своїй здатності підвищувати колаген, желатин також допомагає запобігти появі розтяжок та целюліту!