Жінки Голуею, які борються з дієтичною культурою шляхом інтуїтивного харчування
Серед усіх харчових примх і режимів харчування, що постійно бомбардують тих, хто хоче вести здоровий спосіб життя, концепція інтуїтивного харчування виділяється як новий відхід від обмежуючого мислення до іміджу тіла та харчового благополуччя.
Прихильники інтуїтивного харчування сперечаються проти вирізання певної їжі або нав’язливого підрахунку калорій, натомість зосереджуючись на прислуханні до вимог організму та реагуванні на голодні сигнали без провини.
Інтуїтивне харчування було визнано особливо корисним поняттям для тих, хто бореться з невпорядкованим харчуванням чи одужує, оскільки прихильники відмовляються називати продукти добрими чи поганими та намагаються пропагувати здорове ставлення до голоду, харчування та іміджу тіла.
В Ірландії Сінеад та Джилліан Кроу є двома провідними прихильниками інтуїтивного харчування. Сінеад, медсестра психічного здоров’я та дієтолог, та Джилліан, соціальний працівник психічного здоров’я та вчитель йоги, створили Інтернет-спільноту, спрямовану на деконструювання культури харчування та шкідливого ставлення до втрати ваги та харчування.
Розмовляючи з Додатково, Синеад пояснив основну концепцію інтуїтивного харчування: «Ми всі природжені інтуїтивні їдці. Як новонароджені, ми інтуїтивно знаємо, як отримати доступ до їжі - плачучи! І годуємо, поки не будемо задоволені.
„Лише коли ми старіємо, це змінюється. Раптом з’являються правила: певний час їсти; певна їжа, доступна в певний час; деякі продукти харчування вважаються «хорошими», а деякі - «поганими» для нас; їжа використовується як нагорода за хорошу поведінку; і, на жаль, дефіцит їжі також може бути проблемою. Все це впливає на нашу поведінку - інтуїтивно харчуватися. '
Далі Синеад сказав, що такі правила впливають на наші звичні режими харчування, оскільки ми починаємо поглинати думки оточуючих, включаючи сім'ю, друзів, лікарів та ЗМІ, щодо здоров'я та харчування, "замість того, щоб налаштовуватися всередину".
Жінка Голуей запевнила: "Єдина людина, яка справді знає, що відчуває ваше тіло в будь-який момент, це ви! Фундамент інтуїтивного прийому їжі починає вивчати, як слухати індивідуальні підказки вашого тіла, а також вивчати всі правила та судження з усіх зовнішніх джерел у вашому житті.
„Це дає нам можливість підживити свій організм, коли їм це потрібно, продуктами, які нас живитимуть. Звичайно, деякі продукти є для задоволення, на відміну від харчування, і це теж чудово, інтуїтивне харчування дозволяє нам помиритися з усіма продуктами, щоб ми могли насолоджуватися цією їжею без провини та сорому.
‘Немає місця провині чи сорому, коли мова заходить про ваше харчування. Їжа - це не моральне питання! '
Інтуїтивне харчування було розроблено як концепція в 1990-х рр. Двома американськими дієтологами Евелін Трибол та Еліс Реш, які виявили, що багато їхніх клієнтів часто тимчасово худнуть, але в кінцевому підсумку повертають скинуті кілограми, а іноді перевищують початкову вагу.
Отже, пані Трібол і пані Реш почали втрачати віру в дієвість дієт і обмеження певних продуктів, і почали заохочувати своїх клієнтів, як це сформулював Сінеад, “повернутися до власної інтуїції, вірячи, що наше тіло має мудрість, що направляє нас до типу та кількості їжі, яка нам потрібна щодня, не лише для того, щоб вижити, а й процвітати '.
І Сінеад, і Джилліан читали про інтуїтивне харчування у 20-х роках, "але в той момент ми обидва були надто боязні, щоб звільнити це бажання бути худішими".