Жир повинен супроводжувати білок для гідролізу

Ось тема, яка зазвичай викликає у мене суперечки з багатьма людьми. Іноді я відчуваю себе інопланетянином у цьому світі завдяки тому, як я думаю. Мені подобається кидати виклик усьому. Я розвінчав думку про калорії багато років тому, і зараз я хочу кинути виклик теорії дієтичного жиру. Якщо щось не має сенсу, я не буду це призначати. Наприклад, викидати жовток і їсти лише білки мені смішно. Тим не менше, цього вчать несвідому Америку. Вважається, що викидаючи жовток, ви робите «здоровий вчинок», зменшуючи ризик високого рівня холестерину та серцевих захворювань. Це смішно. Люди не знають, що якщо ви їсте яєчний білок без жиру (жовток), він не перетворюється у вигляді білка через печінку, а перетворюється на цукор. Високий рівень цукру в крові є одним із ключових факторів підвищення рівня холестерину. Вживання здорових жирів, які організм зміг засвоїти тисячі років, не є вбивцею. Яйце є найбільш повноцінною їжею на планеті.