Жирні кислоти, поліненасичені як біоактивні сполуки мікроводоростей, внесок у здоров’я людини Ірис

Ігор Фернандес 1,2 * та Рафаель Пінто 1

1 фітоводорості, LDA; Сан-Мартіньо, Португалія

2 Океанічна обсерваторія Мадейри; Регіональне агентство з розвитку дослідницьких технологій та інновацій, Португалія

Ігор Фернандеса, Океанічна обсерваторія Мадейри; Регіональне агентство з розвитку дослідницьких технологій та інновацій, Фуншал, Португалія.

Дата отримання: 01 червня 2019 р .; Дата публікації: 14 червня 2019 р

Ключові слова:Усиновлення; Продовольча культура; Означає ефект розміру; Мета-аналіз; Впорядкований Logit; Технологія

Вступ

Мікроводорості (тобто прокаріотичні ціанобактерії та еукаріотичні мікроводорості) - це широкий спектр мікроскопічних одноклітинних організмів із здатністю перетворювати сонячну енергію в хімічну енергію за допомогою фотосинтезу [1,2]. Більше того, це еволюційне та філогенетичне різноманіття означає велике різноманіття з точки зору хімічного складу цих організмів. Таким чином, це робить їх надзвичайно привабливими для потенційної експлуатації та біорозвідування як комерційних джерел широкого спектру біомолекул (табл. 1) [2].

Таблиця 1: Потенційне застосування біосполук, виявлених у біомасі мікроводоростей [7].

кислоти

Серед найбільш біотехнологічно важливих мікроводоростей варто виділити зелені водорості (Chlorophycea) Chlorella vulgaris, Haematococcus pluvialis, Dunaliella salina і ціанобактерії спіруліни максимуми, які широко використовуються та комерціалізуються, головним чином як харчові добавки для людей та як кормові добавки для тварин [1].

Мікроводорості - це швидкозростаючі організми, які можуть виробляти різноманітні сполуки з різним комерційним використанням, а саме біодизель та декілька сполук промислового виробництва [3-5]. Більше того, їх можна використовувати у виробництві енергії та для отримання широкого спектру метаболітів, таких як білки, ліпіди, вуглеводи та мінерали для здоров'я, харчових та кормових добавок та косметики [1]. В даний час мікроводорості відіграють важливу роль в аквакультурі, використовуються для підвищення харчової цінності продуктів харчування та кормів для тварин завдяки їх хімічному складу і можуть бути включені в косметику [1]. Крім того, мікроводорості придатні для використання в здоров’ї людини, оскільки вони є джерелом біоактивних сполук, таких як довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК), стерини, цукри, пігменти, каротиноїди, фікобіліни та вітаміни [1,2,6]. Крім того, поліненасичені олії з жирними кислотами використовуються для отримання харчових добавок, тоді як білки та пігменти важливі як природні барвники та сполуки, які мають властивості, бажані фармацевтичною промисловістю для лікування певних захворювань [1,7]. З іншого боку, виробництво вуглеводнів та насичених та мононенасичених жирних кислот штамами мікроводоростей є доцільним для виробництва біодизеля [4,8].