Жирний напій із іскристим родзинками (квас); О Карлін
Тонкосолодкий та імбирний ігристий напій на основі дріжджів. (Подумайте про сидр на зиму!)
Гей! Зробимо ігристі напої вдома. Це як кухонний науковий експеримент, який ви все ще можете споживати. Сьогоднішній рецепт напою злегка солодкий, ігристий і трохи дріжджовий. Кріс ЛЮБИТЬ цей рецепт. Тим часом я щось на кшталт "Так . але як я можу додати до цього алкоголь?" (Це як 50% жарт, але також 50% справжнє запитання).
Найкращий спосіб пояснити цей напій - розглядати його як зимовий ігристий напій з сидру. Це смачніше і складніше на смак, ніж сидр, і набагато менш солодке. Поєднуйте його з зимовими продуктами, в яких може бути трохи сміливості. І звичайно, вся мета серії меню планування їжі, яку ми робимо, - показати вам, що може працювати разом. Тож цей напій ідеально поєднуватиметься зі свинячою корейкою пізніше цього тижня.
Напевно, вас дуже здивують інгредієнти та процес. Тут є певне очікування та довіра.
Пам'ятаєте минулий тиждень, коли ми робили рулети? Ми говорили про те, що дріжджі ненавидять. Ті самі принципи застосовуються і сьогодні (використовуючи фільтровану воду, чекаючи, поки вода охолоне, щоб додати дріжджі), але те, що ми справді робимо, - це давати дріжджам те, що вона ЛЮБИТЬ. Дріжджі переживають найкращий день за цим рецептом, оскільки отримують кілька джерел цукру (їжа). І результатом цього для супершвидкої наукової версії є карбонізація. Це вірно. Дріжджові відрижки.