Жовтий каррі смажений рис з картоплею здорової гризуни
Цей простий смажений рис у каррі розливається смаком! Її завантажують морквою, брокколі та картоплею та увінчують смаженим яйцем. Якщо ви шукаєте швидку втішну їжу в будні, це смажений рис!
Я одного разу придумав цей смажений рис із жовтим каррі, коли намагався добити залишки в холодильнику. Мій чоловік постійно говорив, як він насолоджується смаженим рисом, тому я знала, що мушу поділитися рецептом.
У цьому випадку я легко використовую слово «рецепт», тому що ви можете змінювати його, як хочете. Я приготував цей смажений рис з каррі із зеленою квасолею, болгарським перцем, кукурудзою, тофу та куркою. Всі різні варіації мають чудовий смак. Не соромтеся використовувати рецепт нижче як орієнтир і робити будь-які заміни, які відповідають вашому смаку.
ПРИМІТКИ ПРИ ГОТУВАННІ МАЛЕНОГО РИСУ
- Вибираючи порошок каррі: Для цього рецепту добре підходить будь-який індійський м’який порошок жовтого каррі. Trader Joe’s має чудову суміш порошку каррі. Якщо ви місцевий житель Сакраменто, Sacramento Natural Foods Co-Op продає гарний універсальний порошок каррі у своїй секції спецій.
- Використання одноденного рису: Традиційно смажений рис був стравою, яку люди готували, щоб переробляти залишки рису з напередодні ввечері. Ось чому більшість рецептів смаженого рису вимагають одноденного рису. Якщо у вас під рукою не залишилось залишків рису, приготуйте велику порцію рису (приблизно 1 1/2 склянки на 2 склянки рису) і розкладіть його по тарілках або великому деко для охолодження. Дайте рису висохнути протягом години. Свіжозварений рис має занадто багато вологи, тому він не ідеальний для смаженого рису.
БІЛЬШЕ СКАРАНИХ РИЦОВИХ РЕЦЕПТІВ
НАЙЛЕГЧІШИЙ ЯЙЧИНИ, Смажений рис
СТАРИЙ РИС В АНАНАСІ
КОКОСОВИЙ ЛИПОВО-ГОРИШОВИЙ ГОРОХ-СКРАЖЕНИЙ РИЗ