Журавлина та харчування Останні дослідження
Дослідження глобального тягаря хвороб, найбільший в історії аналіз факторів ризику смерті та захворювань, визначило, що недостатня кількість фруктів є одним з найгірших аспектів нашого раціону. My Daily Dozen вимагає мінімум одну щоденну порцію ягід, таких як журавлина, на додаток до трьох щоденних порцій інших фруктів.
Ягоди - це найздоровіші фрукти, частково завдяки своїм рослинним пігментам, і вони поступаються лише травам та спеціям як категорії продуктів харчування, найбільш упакованих антиоксидантами. Як група, вони в середньому майже в 10 разів більше антиоксидантів, ніж інші фрукти та овочі (і перевищують у 50 разів більше, ніж продукти тваринного походження).
Дослідження, яке спостерігалося майже за двома тисячами людей протягом приблизно восьми років, показало, що люди, які регулярно вживають фруктові та овочеві соки, мають на 76 відсотків нижчий ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Дослідники підозрюють, що активний інгредієнт може бути класом потужних антиоксидантів, що мають доступ до мозку, що називаються поліфенолами, які легко можна знайти в журавлині.
Було показано, що поліфеноли, крім своєї антиоксидантної активності, захищають нервові клітини in vitro, пригнічуючи утворення бляшок і клубків, що характеризують патологію мозку Альцгеймера. Теоретично вони можуть "витягувати" метали, які накопичуються в певних областях мозку, і можуть відігравати певну роль у розвитку хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних захворювань.
Дослідження також виявили, що журавлина може бути ефективною in vitro проти раку мозку, грудей, товстої кишки, легенів, рота, яєчників, простати та шлунку. На жаль, ще не було проведено клінічних досліджень впливу журавлини на хворих на рак, які підтверджують ці висновки.
Вчені не змогли визначити активні інгредієнти, що беруть участь у спецефектах журавлини. Екстракти, що концентрують окремі компоненти, не відповідають протираковій дії журавлини в цілому, що, звичайно, не може бути запатентовано. Ще один доказ того, що майже завжди найкраще віддавати перевагу цільним продуктам.
Кредит зображення: Pen Waggener/Flickr. Це зображення було змінено.