Зміни харчових волокон у мисливців-збирачів пропонують підказку про відсутність кишкових мікробів Стенфордська медицина

Від мисливців-збирачів, підказки до зменшення різноманітності кишкових помилок

Протягом понад 15 мільйонів років люди спільно еволюціонували з тисячами мікробних видів, які поселяються в кишечнику, заробляючи на утримання багато в чому. Вони допомагають нам перетравлювати компоненти їжі, які ми не можемо розщепити самі, головним чином харчові волокна.

зміни

Дослідники вивчали кишково-мікробний склад членів хадза, популяції мисливців-збирачів у Танзанії.

Вони виробляють вітаміни та інші оздоровчі молекули. Вони тренують нашу імунну систему та сприяють дозріванню клітин у нашому кишечнику. Вони оберігають наш кишковий дерен від проникнення конкуруючих мікробних видів, включаючи патогени.

Вчені, які вивчають ці спільноти мікробів, відзначають, що видова суміш змінювалася протягом століть, стаючи помітно менш різноманітною. Вони здогадувались, що кардинальна зміна раціону протягом тисячоліть була головним фактором цих змін. Але як перевірити цю гіпотезу?

Ось тут в історію входять члени невеликої групи мисливців-збирачів, що населяють долину Ріфт Танзанії. Ця група, відома як хадза, налічує трохи більше 1000 чоловік, менше 200 з яких дотримуються традиційного способу життя мисливців-збирачів, який включає дієту, що складається в основному з п’яти продуктів: м’яса, ягід, баобаба (фрукт), бульб та меду. Хоча західні дієти протягом року майже однакові, спосіб життя хадза не включає холодильників та супермаркетів.