Зміни конкретних дієтичних факторів можуть мати великий вплив на довгострокове збільшення ваги Новини Гарвард Т.
Стратегія схуднення лише “Їжте менше, вправляйте більше” може бути надто спрощеною
Для негайного звільнення: середа, 22 червня 2011 р
Бостон, Массачусетс - У серії з трьох окремих досліджень, що вивчають, як зміни багатьох дієтичних та інших факторів способу життя пов'язані з довгостроковим збільшенням ваги, дослідники Гарвардської школи громадського здоров'я (HSPH) виявили, що помірні зміни в конкретних продуктах харчування та напоях, фізичному активність, перегляд телевізора та тривалість сну були тісно пов’язані з тривалим збільшенням ваги. Зміни в харчуванні, зокрема, мали найсильніші асоціації з різницею у збільшенні ваги.
Дослідження з’являється у випуску журналу New England Journal of Medicine від 23 червня 2011 року. Прочитайте дослідження.
Попередні дослідження часто зосереджувались на методах схуднення після розвитку ожиріння. Менше відомо про фактори, пов’язані з довгостроковим збільшенням ваги.
«Середній дорослий отримує приблизно один фунт на рік. Оскільки збільшення ваги відбувається настільки поступово і відбувається протягом багатьох років, науковцям і самим людям було важко зрозуміти конкретні фактори, які можуть бути відповідальними », - сказав провідний автор [[Даріуш Мозаффарян]], доцент кафедри Епідеміологія в HSPH та Відділ серцево-судинної медицини, Бригам та Жіноча лікарня (BWH) та Гарвардська медична школа. (Перегляньте відео, на якому Мозаффаріан обговорює висновки.)
Дослідники оцінювали зміни у кількох конкретних факторах способу життя та збільшення ваги кожні чотири роки протягом 12-20 років спостереження у трьох окремих великих когортах - Дослідження здоров’я медсестер (NHS), Дослідження здоров’я медсестер II (NHS II), та подальше дослідження медичних працівників (HPFS). Остаточний аналіз включав 50 422 жінок у NHS, 47 898 жінок у NHS II та 22 557 чоловіків у HPFS, які на початку дослідження не мали ожиріння та хронічних захворювань. Учасники дослідження набирали в середньому 3,35 фунта за кожен чотирирічний період, що відповідало приросту ваги на 16,8 фунтів за 20-річний період.
Коли оцінювали взаємозв'язок змін способу життя та збільшення ваги, результати були надзвичайно подібними у всіх 3 дослідженнях.
Наприклад, харчові продукти, пов’язані з найбільшим збільшенням ваги за 20-річний період дослідження, включали картопляні чіпси (на кожну збільшену щоденну порцію, +1,69 фунтів більше збільшення ваги кожні 4 роки), інша картопля (+1,28 фунтів), цукор підсолоджені напої (+1,00 фунтів), необроблене м'ясо (+0,95 фунтів) та перероблене м'ясо (+0,93 фунтів). Слід зазначити, що кілька продуктів, пов’язаних із меншим збільшенням ваги, коли їх споживання було фактично збільшено, включаючи овочі (+0,22 фунтів), цільні зерна (+0,37 фунтів), фрукти (+0,49 фунтів), горіхи (+0,57 фунтів) та йогурт (+ 0,82 фунта). Оцінюючи всі зміни в дієті разом, учасники нижчих 20% дієтичних змін набирали майже на 4 фунтів більше кожні 4 роки, ніж ті, що належали до верхніх 20% - сума, еквівалентна середньому приросту ваги серед населення в цілому.