Змішаний ягідник - та інші способи подати всі ті ягоди, які ви зібрали - Sunny Side Up Nutrition

Зараз ягідний сезон! Коли Анна сказала, що збирається написати пост про все, що вона дізналася під час збирання ягід з родиною в Ферма Рівер-Ридж, це нагадало мені, що ми вже давно не збираємо ягоди. Що ви робите з усіма своїми u-pick ягодами? Її публікація також нагадала мені про те, як я подаю ягоди у своєму будинку. Мій улюблений спосіб - зробити змішану ягідну швець!

Змішаний ягідний облер

Сапожник порівняно простий у виготовленні, і це пропонує просту можливість дітям допомогти на кухні: полоскання ягід, змішування їх з цукром і лимонним соком і цедрою, змішування швець і додавання шевця поверх ягід.

Подавайте швець у теплому вигляді з духовки або кулькою морозива, або залитою великою кількістю вершків. Він також чудово смакує наступного ранку за сніданком, трохи підігрітим та з вершками.

Як промити ягоди

Я не промиваю делікатні ягоди, такі як малина і чорна малина, незадовго до того, як я збираюся їх використовувати. В іншому випадку вони починають псуватися. Однак інші більш міцні ягоди, такі як полуниця, чорниця та ожина, я промиваю незабаром після їх придбання.

Щоб промити ягоди, помістіть ягоди в друшляк. Потім наповніть чашу, достатню для розміщення друшляка, водопровідною водою. Помістіть друшляк, що містить ягоди, у миску з водою і трохи перемістіть його. Потім дайте ягодам замочитись у воді протягом хвилини-двох. Вийміть друшляк з води. (Зробіть це ще пару раз із полуницею).

Покладіть ягоди на деко, вистелене паперовим рушником, або посуд і зберігайте в холодильнику. Вони зберігатимуться довше свіжими, якщо зберігати їх в одному шарі. Ви також можете перекласти їх у вистелений паперовим рушником контейнер і поставити на нього кришку.

Прості кроки для заморозки ягід

Анна принесла їх зайву чорницю додому і заморозила. Це дуже просто. Вам просто потрібно створити трохи місця в морозильній камері.

Промити ягоди і потім викладаємо їх на листову сковороду в один шар. (Цього разу немає паперового рушника. Ви можете використовувати пергаментний папір або просто покласти їх прямо на сковороду).
Помістіть каструлю з ягодами в морозильну камеру. Залиште їх там на кілька годин або навіть на ніч.
Сумка для морозильної камери з датою так ви дізнаєтесь, як довго ягоди пролежали в морозильній камері. (Більшість джерел стверджують, що використовуйте їх протягом шести місяців. Але я використовував заморожені фрукти та овочі, які я мав протягом року, і вони були добре.
Дістаньте сковороду з морозильної камери і зачерпніть ягоди великою порційною ложкою у мішки з морозильною камерою розміром в кварту.
Закрийте пакети і покладіть їх назад у морозильну камеру, поки не будете готові використовувати ягоди.