Значення заліза для здоров’я людини оновлено

У цій статті ми розглянемо, чому саме цей мінерал настільки важливий для здоров’я людини і як дефіцит може вплинути на вас.

Ми завжди прагнемо надати вам глибоку інформацію та заснований на фактичних даних вміст, діючі знання та поради, які допоможуть вам у вашій подорожі до оптимального здоров'я.

Значення заліза

Залізо - мінерал, який є критично важливим для життя людини.

Більшість заліза, що міститься в організмі людини, міститься в одному з двох білків, відомих як міоглобін у м’язових клітинах та гемоглобін у еритроцитах.

Центральна роль заліза в молекулі гемоглобіну, який є червоним пігментом у вашій крові.

Гемоглобін відповідає за транспортування кисню з легенів до решти тіла та за перенесення вуглекислого газу з тканин до легенів.

Усі клітини в організмі потребують кисню, щоб мати змогу виробляти енергію, тому він життєво важливий для підтримки життя.

Залізо, що міститься в гемоглобіні, відіграє дуже важливу роль - воно містить хімічні речовини, які повідомляють йому, коли слід виділяти кисень, а також скільки його виділяти, забезпечуючи, щоб усі клітини в організмі отримували те, що їм потрібно.

Гемоглобін із вмістом заліза також відповідає за усунення атомів водню та вуглецю, що виділяються організмом при використанні вуглеводів.

Ось чому важливо мати достатню кількість заліза в організмі, якщо ви берете участь у високих фізичних вправах, оскільки, оскільки ваше тіло утворює більше вуглекислого газу (СО2), залізо в гемоглобіні усуває СО2 і приносить свіжий новий кисень до м’язи.

Залізо також має численні інші функції.

Це важливо для:

Регуляція росту та диференціації клітин \ n \ t
Контроль гормону \ n \ t
Синтез амінокислот \ n \ t
Формування нейромедіаторів \ n \ t
Ферменти, які беруть участь у виробництві енергії та метаболізмі \ n \ t
Ферменти, що позбавляють організм від токсинів \ n \ t
Синтез ДНК \ n

Після того, як залізо всмоктується з їжі в кишечнику, воно переноситься в тканини організму за допомогою білка, що називається трансферином.

Трансферин - це білок, що міститься всередині клітин і зберігає залізо, щоб ваш організм міг використовувати його пізніше.

В організмі міститься від 3 мг до 4 мг заліза, з яких 60-70% - це циркулююче залізо, а решта зберігається в кістковому мозку, селезінці та печінці.

Кількість феритину в крові (рівень феритину в сироватці крові - феритин - це білок клітин крові, що містить залізо) безпосередньо залежить від кількості заліза, що зберігається в організмі.

Найкращий спосіб визначити власні запаси заліза - це лабораторне дослідження рівня ферритину в сироватці крові.

Скільки потрібно заліза? \ U00a0

Наша потреба в залізі змінюється протягом усього життя. Потреби дітей у залізі високі, оскільки залізо необхідне для міцних м’язів та вироблення крові.

Потреби в залізі більші у жінок дітородного віку та під час вагітності, ніж у жінок у менопаузі.

Чоловікам зазвичай потрібно менше заліза, ніж жінкам, а дефіцит у чоловіків рідкісний.

RDA для заліза становить 10 мг для чоловіків та 15 мг для жінок. У Великобританії RNI для дорослих чоловіків становить 8,7 мг, а для дорослих жінок з менструацією 14,8 мг. У віці старше 50 років це 8,7 мг.

Дефіцит заліза \ u00a0

Дефіцит заліза є найпоширенішим дефіцитом поживних речовин у Великобританії.

Групи з найвищим ризиком дефіциту заліза - це діти до двох років, дівчата-підлітки, жінки дітородного віку, люди похилого віку та вагітні жінки.

Дефіцит заліза може виникати з ряду причин, серед яких:

Недостатнє вживання їжі \ n \ t
Підвищена потреба в залізі (наприклад, під час стрибків росту або вагітності) \ n \ t
Зменшене поглинання або використання заліза \ n

Крововтрата є найпоширенішою причиною дефіциту заліза у підлітків та дорослих жінок у віці до п'ятдесяти років.

Зазвичай це результат надмірної менструальної кровотечі, але, як не дивно, це може бути і нестача заліза, що спричиняє надмірну менструальну крововтрату.

Надмірна крововтрата може бути також наслідком геморою, ендометріозу, міоми, кровотечі з пептичної виразки, раку шлунка, раку кишечника та прийому нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗЗ). (6)