Зниження ризику токсичності ДДТ та канцерогенезу шляхом модифікації дієти - K

Інформація про статтю

Анотація

Хлорорганічні пестициди, включаючи дихлордіфенілтрихлоретан (ДДТ), становлять небезпеку для навколишнього середовища через свою стійку природу та потенційні наслідки для здоров’я. ДДТ та 1,1, дихлор-2,2, біс (п-хлорфеніл) етилен (ДДЕ) - це розчинні у ліпідах пестициди, які накопичуються в жирових тканинах і, отже, більш присутні у жировмісних продуктах, таких як м'ясо, риба, молока, сиру та олії, ніж у фруктах, овочах та зерні. Вчені деякий час стурбовані впливом людини на ДДТ та потенційним ризиком раку молочної залози через його естрогенну активність.

ризику

Введення в раціон продуктів, що містять хіміопрофілактичні засоби, може пригнічувати естрогенні ефекти ДДТ та ризик розвитку раку. Фітоестрогени - це слабкі естрогени, що містяться в деяких рослинах, таких як соя. Вони конкурують з ДДТ за рецептори естрогену та інгібують естрогенний ефект ДДТ на культивовані клітини грудей людини (MCF). Куркумін, пряність, яка широко використовується в індійських стравах, має кіногенні та протизапальні властивості. Він також пригнічує естрогенні ефекти ДДТ і є синергічним з фітоотрогенами. Індол-3-карбінол, сполука, яка в природі міститься в цифічних овочах, стимулює метаболізм естрогену у напрямку до 2-гідроксиестрону, що зменшує естрогенну реакцію клітин MCF та ризик раку молочної залози.