Зниження ризику захворювань щитовидної залози - Вегетаріанці Вашингтона
Збільшена щитовидна залоза, відома як зоб
Рослинна дієта не просто зменшує ризик серцево-судинних захворювань або діабетиків 2 типу, але має користь і для здоров’я щитовидної залози. Щитовидна залоза має вирішальне значення для підтримки здорового тіла. Гормони щитовидної залози виконують функції, що регулюють метаболізм, серцебиття та репродуктивну функцію.
Мільйони людей в Америці страждають від гіпертиреозу та гіпотиреозу, найчастіше у формі хвороби Грейва або тиреоїдиту Хашимото, які є аутоімунними захворюваннями. Ті, хто дотримується рослинної дієти, набагато менш сприйнятливі до аутоімунних захворювань загалом, і захворювання щитовидної залози не є винятком. Було показано, що у веганів ризик гіпотиреозу нижчий на 22%, а гіпертиреозу - на 51%.
Однак є кілька речей, які слід робити тим, хто дотримується рослини, для оптимального здоров’я щитовидної залози. Більшість веганів отримують достатню кількість йоду в раціоні, але багато хто ні!
Нестача йоду може призвести до різноманітних медичних проблем у будь-якому віці. Це особливо турбує вагітних жінок. Діти матерів, які страждають від йододефіциту під час вагітності, можуть мати розумову відсталість, глухий мутизм, спастичність і низький зріст. Вроджений гіпотиреоз через дефіцит йоду є найпоширенішою причиною розумової відсталості, яку можна запобігти, у світі. Дефіцит йоду також може бути фактором розвитку раку молочної залози, тому споживання достатньої кількості йоду може допомогти захиститися від цього занадто поширеного раку.