Зробіть власний вінегрет

Ніколи більше не купуйте заправку для салатів у пляшках.

власний

Перший раз, коли я скуштував заправку салату від свекрухи, я закохався. Я благав її навчити мене, як це зробити, і з тих пір, як ми з чоловіком одружилися понад 30 років тому, ми робили це майже щовечора. Це єдина справжня і жива заправка для салатів (за винятком смачних імбирно-морквяних речей, які вони мають у ресторанах суші). У нас в холодильнику немає заправки в пляшках; чому б ми, коли це набагато краще і так легко зробити?

3 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка винного оцту *
1/2 столової ложки бальзамічного оцту (за бажанням)
2 чайні ложки гірчиці діжонської *
1 чайна ложка рідкої приправи Maggi *
1/4 чайної ложки морської солі (Збільште до 1/2 чайної ложки, якщо у вас немає Меггі.)
Кілька помелів чорного перцю
2 столові ложки жирних вершків, крем-крему ** або сметани

1 зубчик часнику, очищений і подрібнений дрібно або пресований (за бажанням, але смачний, особливо якщо ваш салат містить авокадо)

Збийте всі інгредієнти разом на дні вашої салатниці. Занурте в нього палець, а потім скуштуйте; він повинен бути майже занадто сильним на смак, оскільки овочі його трохи розбавлять. (Щоб уникнути розведення, насіньте помідори та огірки.)