Зустріньте полегшувача Іволги, який підтримує своє тіло, обмежуючи м’ясо у своєму рослинному раціоні -

Балтіморські іволги грають на порожній чаші під час передсезонного табору в парку Оріоле в парку Камден-Ярдс, п'ятниця, 10 липня 2020 р. (Карл Мертон Феррон/Балтіморський сонцезахисний персонал) (Карл Мертон Феррон/Балтіморське сонце)

який

Шон Армстронг так часто пояснював це, що знав, що йому потрібно починати певний шлях: він ніколи не відмовиться повністю від вживання м’яса.

Але після цього застереження у лікаря-іволги є безліч причин, як емпіричних, так і анекдотичних у його власному житті та кар'єрі, чому рослинна дієта, яка здебільшого вирізала м'ясо з його життя, допомогла йому зберегти своє тіло та руку і дозволила 29-річний правша застосувати той самий критичний розум, який він приносить до кургану глечика на кухню.

"Це дуже цікаво бачити і вчитися, а також бачити результати того, що відчуває ваше тіло", - сказав він.

Армстронг, корінний житель Північної Кароліни, сказав, що почав уважніше ставитися до своєї дієти та того, як він харчувався, після того, як його продали в Сіетл Марінс з індіанців Клівленда в 2018 році. Коли команда Сіетла Triple-A знаходилася в сусідній Такомі, штат Вашингтон, Армстронг сказав, що перевага ресторанів на рослинній основі з місцевими та натуральними рибами та фруктами впала в очі.

"Це одна з найкращих фруктових столиць у світі, де є ягоди та все інше", - сказав Армстронг. "Перебуваючи поруч із цим і бачачи різні продуктові магазини та маленькі органічні місця та місця з соками, ви справді заінтриговані".

Тоді він почав суворо ставитися до того, що їв тоді, читаючи книгу "Дієта цільної їжі" від засновника однойменного бакалейного магазину і купуючи там майже виключно.

"Це справжня причина, по якій мені дуже подобаються рослинні продукти, але те, що ви їсте частково на рослинній основі, не означає, що ви веган", - сказав Армстронг. "Це просто означає, що я в основному переходжу до органічного".