Зустріньте вина Південно-Західної Франції INFOGRAPHIC VinePair

інфографіка: Даніель Грінберг

Межує з Піренейськими горами та Атлантичним океаном, Південно-Західна Франція виглядає як щось із книг оповідань. Чудові середньовічні бастидові села, дубові ліси, піщані пляжі та зелені пагорби малюють пейзажі. Незважаючи на те, що пасторальний район відомий своїм сільським господарством, кулінарними пропозиціями та історичними церквами, тут також проживає жвава винна сцена. Тут знаходиться понад 120 000 акрів виноградників, одна з найбільших виноробних територій країни, і 42 визначені регіони.

Одного разу затьмарений своїм сусідом, Бордо, Південно-Західна Франція спостерігає сплеск популярності завдяки своїм видатним винам, виготовленим з 300 сортів винограду, вирощених у регіоні. На відміну від Бордо та Бургундії, які спеціалізуються на відборі декількох сортів винограду, Південно-Західна Франція пропонує пиякам захоплюючу можливість вивчити широкий спектр стилів. Конте Толосан, регіональний ЗГІ, який охоплює весь регіон Південно-Західної Франції, є найбільшою деномінацією, що охоплює регіон, охоплюючи велику різноманітність теруарів та сортів винограду. Майже половина сортів винограду в регіоні - це місцевий виноград, такий як Таннат, Негретте, Петі Мансенг і Грос Мансенг. Південно-західна Франція також є батьківщиною таких відомих сортів винограду, як Мальбек та Каберне Фран. У регіоні любителі Мальбека знайдуть кишеню, в яку можна полюбити: Cahors виробляє 100-відсоткові вина Мальбек, які любили задовго до того, як аргентинські версії заполонили винні карти.

---