Звичайні продукти харчування, пов’язані з жорсткістю артерій у новому дослідженні метаболоміки; Новини-Медичні
Використовуючи нецільове профілювання метаболоміки, дослідники виявили кілька факторів способу життя, які можуть спричинити жорсткість артерій та збільшити ризик серцевих захворювань. Хоча багато факторів, таких як діабет і високий рівень холестерину, вже були відомі, дослідники також виявили два пептиди, які зазвичай містяться в продуктах харчування, що може збільшити ризик серцевих захворювань.
Серцево-судинні захворювання - одна з основних причин смерті у всьому світі. За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, у 2016 році від серцево-судинних захворювань померло 17,9 мільйона людей, що становить 31 відсоток усіх смертей у всьому світі.
Ригідність артерій є загальною ознакою старіння судин і сприяє серцево-судинним захворюванням у людей похилого віку. Він має сильні асоціації з систолічною гіпертензією, ішемічною хворобою серця, інсультом, серцевою недостатністю та фібриляцією передсердь. Точні причини жорсткості артерій поки що не встановлені.
У новому дослідженні, проведеному дослідниками з Університету Джорджії, було використано нецільовий профіль метаболоміки у 1239 учасників Богдалуського дослідження серця.
Дослідники оцінили 1202 метаболіти і змогли пов’язати 27 з них з артеріальною жорсткістю. Шістнадцять із виявлених метаболітів були "незалежними від традиційних факторів ризику".
Метаболоміка - це масштабне наукове дослідження малих молекул, відомих як метаболіти всередині клітин, біорідин, тканин та організмів. Метаболіти дозволяють організму нормально функціонувати і створюються щоразу, коли в організмі відбуваються енергетичні передачі. Тому зміни рівня метаболітів можуть вказувати на те, як фактори способу життя, включаючи куріння та дієту, впливають на загальний стан здоров’я людини.
Автор дослідження та асистент кафедри епідеміології та біостатистики в Коледжі громадського здоров'я UGA Чанвей Лі пояснив результати, сказавши:
У цьому дослідженні ми виявили багато метаболітів, пов’язаних із вживанням кави, вживанням алкоголю, південною їжею, дієтичними добавками та навіть пестицидами.
Ми змогли виявити деякі метаболіти, пов’язані з навколишнім середовищем та способом життя, побудувати мережі метаболітів, щоб показати, як організм реагує на вплив навколишнього середовища, і, що ще важливіше, протестували вплив цих метаболітів на жорсткість артерій ».
Чанвей Лі, автор дослідження
Звичайна їжа може спричинити жорсткість артерій
Хоча багато метаболітів було пов'язано з відомими факторами ризику, які можуть сприяти жорсткості артерій (підвищення рівня холестерину, діабет та високий кров'яний тиск), дослідники також виявили два пептиди, які є основними елементами клітин і природним чином містяться в продуктах харчування.