Звичайний проти органічного виробництва боксерський ринг 2019; Food Insight
Ось ще один список, який бажає, щоб ви вибрали переможця в тому, що ми називаємо, «звичайний ринг боксу порівняно з органічними фруктами та овочами». Але останній список “Брудних дюжин” Робочої групи з охорони навколишнього середовища не містить переваг для води чи здоров’я.
Ми знаємо, що багато хто чув, що вживання органічних фруктів та овочів корисне для вас. Це правда. Але це також правда, що вживання звичайно вирощених фруктів та овочів однаково корисно для вас.
Якщо ви віддаєте перевагу їсти органічні або традиційно вирощені продукти, ви обираєте безпечний і здоровий спосіб щоденного доступу до своїх фруктів та овочів. Ось чотири факти про здоров’я та безпеку харчових продуктів, які слід пам’ятати про фрукти та овочі наступного разу, коли ви почуєте про “брудний” список продуктів, яких слід уникати.
1. Як органічні, так і традиційно вирощені продукти регулюються якістю та безпекою федеральним урядом.
Постачання продовольства в Сполучених Штатах не є випадковим. Вся їжа, яка виробляється в нашій країні та яка імпортується з інших країн, повинна дотримуватися норм, які включають вимоги, що стосуються пестицидів, що використовуються як для органічного, так і для звичайного землеробства. Так, ви правильно прочитали: як органічне, так і звичайне землеробство використовують пестициди для виробництва їжі. Хімічні речовини, що використовуються в пестицидах, регулюються Агентством з охорони навколишнього середовища (EPA), Міністерством сільського господарства США (USDA) та Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA). Ці установи здійснюють контроль за видами та кількістю пестицидів, що використовуються для всіх сільськогосподарських культур. На основі наукових доказів ці установи визнали використання пестицидів безпечним та встановили, що залишки, що залишаються на продуктах, якщо такі є, не спричиняють шкідливих наслідків для здоров'я.
2. Залишки пестицидів, які можна знайти як в органічних, так і в звичайних продуктах харчування, не викликають загрози здоров’ю.
Це правда, що деякі фрукти та овочі можуть містити в собі незначні залишки пестицидів. Пестициди можуть залишатися на продуктах харчування протягом короткого часу після їх збирання. З часом вплив кисню та сонячного світла призведе до того, що ці залишки будуть розпадатися та розсіюватися. До того часу, як їжа дістанеться до вас, в ній залишається майже ніяких залишків.