Звідки походять риба та чіпси, скільки калорій у страві та скільки магазинів

Важко уявити британську вулицю без магазину риби та чіпсів - затишна їжа насолоджується людьми різного віку та скрізь у країні

РИБА та чіпси - основна їжа для багатьох сімей, яку часто смакує узбережжя або винос у п’ятницю ввечері.

Незалежно від того, чи насолоджуєтесь соусом каррі або кетчупом, важко знайти когось, хто не любить британської їжі комфорту - але як щось таке просте стало настільки популярним?

Звідки взялася риба та чіпси?

Смажена риба бере свій початок ще в 17 столітті, а вперше була завезена до Англії західними сефардськими євреями.

Рибу розбивали із сумішшю борошна та рідини - як правило, з води, але зрідка пива.

У 1860 р. Джозеф Малін, ашкеназький єврейський іммігрант, відкрив перший магазин риби та чіпсів у Боу, Лондон.

Риба та чіпси швидко стали улюбленою їжею серед робітничих класів завдяки розвитку залізниць, а це означає, що свіжу рибу можна було легко транспортувати до міста.

Скільки калорій в одній страві?

Хоча тверда британська комфортна їжа, риба та чіпси є калорійною, і її слід їсти в помірних кількостях.

Одне побите філе тріски містить близько 440 калорій, а вся страва зазвичай має близько 800 калорій.

Ласощі можна відтворити вдома як набагато корисніший варіант, смаживши рибу замість смаження, щоб зменшити калорії, а чіпси можна запікати в духовці замість смаженої у фритюрі.