Зв’язки між їжею та психічним здоров’ям Підтримуйте

Мозок є одним з найбільших органів у тілі, і, як і наше серце, печінка та інші органи, на нього впливає те, що ми їмо та п’ємо. Однак, на відміну від інших органів, зв’язок між дієтою та мозком - і, отже, як ми думаємо і діємо - ще не є загальновизнаною.

Незважаючи на велику кількість рецензованих та опублікованих наукових досліджень, наукове розуміння того, як їжа впливає на психічне здоров'я, далеко не повне. Однак уже ясно, що наші дієти впливають на те, як формується наш мозок і як вони працюють протягом усього нашого життя, починаючи від внутрішньоутробного розвитку і до старості. Значення дієти для психічного здоров'я та самопочуття різниться, але, схоже, немає сенсу в життєвому циклі людини, коли дієта не впливає.

Є кілька важливих поживних речовин для розвитку та функціонування мозку, але вони можуть працювати належним чином, лише якщо широкий спектр інших поживних речовин також доступний у потрібній кількості та пропорційно один одному. Не існує жодної "чарівної кулі" або жодної поживної речовини, яка б мала ключ до психічного здоров'я та добробуту.

Комбінація поживних речовин, яка найчастіше пов’язана з хорошим психічним здоров’ям та добробутом, полягає в наступному:

поліненасичені жирні кислоти (зокрема, типи омега-3, що містяться в жирній рибі та деяких рослинах);
мінерали, такі як цинк (у цільних зернах, бобових, м’ясо та молоко), магній (у зелених листових овочах, горіхах та цільних зернах) та залізо (у червоному м’ясі, зелених листових овочах, яйцях та деяких фруктах); і
вітаміни, такі як фолат (у зелених листових овочах та збагачених злаках), цілий ряд вітамінів групи В (цільнозернові продукти, дріжджі та молочні продукти) та вітаміни-антиоксиданти, такі як С та Е (у широкому асортименті фруктів та овочів).

Звичайно, це той самий тип здорової збалансованої дієти, який широко рекомендується для зменшення ризику розвитку ішемічної хвороби серця, інсультів, ряду видів раку, діабету та ряду розладів травлення та станів.