10 апетитних російських тортів, які потрібно спробувати
1. Ptichye Moloko (пташине молоко)
Назва цього торта не має нічого спільного з його інгредієнтами. Густе суфле, покрите темним шоколадом, - одне з найулюбленіших ласощів Росії! Це був перший торт, який був запатентований в Радянському Союзі в 1982 році. Рецепт був розроблений командою кондитерів під керівництвом Володимира Гуральника - головного виробника десертів у легендарному московському ресторані в Празі.
Ви можете спробувати цей торт по всій Росії в магазинах, кафе та ресторанах. У Владивостоці (Далекий Схід Росії) кондитери виробляють власну версію цукерок "Птічі Молоко" з агар-агаром замість желатину.
2. Наполеон
Згідно з легендою, торт Наполеон був винайдений на честь 100 років з часу перемоги над французькою армією в 1812 році. Цей багатошаровий пиріг з кондитерським кремом є першим вибором для святкового застілля в Росії. Ви можете знайти подібні торти в інших країнах: французи називають його millefeuille ("тисяча шарів"), у Великобританії він відомий як скибочка ванілі, тоді як у Бельгії - tompouce.
Цей торт кремовий і ніжний; він просто тане в роті. І ви можете легко зробити це вдома.
Відео рецепт:
3. Поліот (Політ)
Торт Поліот був улюбленим за часів СРСР, але історія його появи є загадкою. Тим не менше, його ніжний торт безе та дивовижна маслянка майже не мають собі рівних, коли справа доходить до смаку та поблажливості. Класичний торт Поліот зазвичай подають до свят, але якщо ви хочете, кожен день може бути святом.
4. Медовик (медовий пиріг)
Солодка історія медового пирога (медовик від «мед» - мед) починається на початку 19 століття на кухні імператора Олександра I. Його дружина, імператриця Єлизавета, не витримувала меду - будь-яка страва, виготовлена з ним, зводила її з розуму . Одного разу, однак, молодий новий кондитер на імператорській кухні про це не знав, тому випік новий пиріг з медом і густою сметаною. Дивно, але, не звертаючи уваги на вміст меду, імператриця Єлизавета одразу полюбила смачний пудинг.