10 дивовижних порад на рослинній основі, які допоможуть вам схуднути та бути здоровішими
Поділитися:
Якщо ви хочете покращити власне здоров’я, а також допомогти планеті, є цілий ряд дієтичних кроків, які ви можете зробити.
Пошук оптимальної дієти може надати кожному з нас змогу зменшити свій вплив на навколишнє середовище та дозволити нашому тілу знаходити найвищий рівень здоров’я та оптимальну вагу одночасно.
Ось 10 кроків.
10. Не потійте дрібні речі
Це ваша щоденна, загальна дієта, яка враховує стійке здоров’я та втрату ваги. Якщо ви харчуєтеся добре - маючи на увазі переважно цільно рослинну їжу під час кожного прийому їжі, день у день, ви добрі.
Насолоджуючись кексом на випадкових вечірках до дня народження, ви не зіпсуєте дієту, не захворієте або не покладете ще один фунт на стегна, якщо це рідкісна подія.
Винятки не мають значення в довгостроковій перспективі, але якщо низка винятків протягом дня, тижня чи місяця стає зразком харчування, то в Х'юстоні ми маємо проблему.
Що стосується екологічної шкоди, то протягом усього життя вживання м’яса сприяє збільшенню викидів парникових газів [ПГ], ніж майже будь-що інше, що ви робите, включаючи всі ваші перевезення разом.
Вирощування тваринної їжі також вимагає більше землі та води, ніж будь-яка інша їжа, що робить дієту, орієнтовану на м’ясо, найбільш неефективним способом прогодувати себе.
Тож розгляньте загальну картину, коли справа стосується дієти, а не маленькі провини. Дієта на основі овочів, фруктів, цільного зерна та квасолі (бобових) забезпечує найздоровіший стан здоров’я для вас і вашої планети.
9. Думайте ЦІЛО, а НЕ ЧАСТИНИ
Наше суспільство одержиме частинами їжі - такими речами, яких слід уникати, охоплювати, вивчати або доповнювати, наприклад, жир, сіль, білок, холестерин або вітамін С.
Більш ефективний і простий спосіб поглянути на їжу - з більш широкого погляду.
Замість цього подумайте, чи є якийсь конкретний харчовий продукт цілим продуктом, або купа частин їжі, складених у щось, що нагадує їжу, наприклад, булочку чи чіп.
Цілісні продукти - це яблука, картопля, коричневий рис, морква, чорна квасоля та горох, наприклад. Оброблені продукти поєднують купу ізольованих частин їжі, таких як олія, цукор (або будь-який підсолоджувач) та борошно.
Ці приготовані продукти не підтримують здоров’я. Ціла рослинна їжа. Тваринна їжа входить до іншої категорії і, як правило, не підтримує здоров’я, однак вони додають у вашу систему насичені жири, холестерин, тваринний білок та небезпечні метаболіти.
Майте це на увазі, вибираючи продукти для здоров’я.
Також враховуйте, що чим більше оброблена їжа, тим більше енергії потрібно для її виробництва. Тож виготовлення оливкової олії вимагає більше енергії, ніж оливки. Нафта - це лише одна частина пошкодженої їжі, яка міститься в оброблених, рафінованих продуктах.
А м’ясо просто може бути остаточною обробленою їжею, що виробляється шляхом переробки рослинної їжі за допомогою складних механізмів живої тварини.
8. Пити воду
За даними Національного інституту раку, цукристі напої є основним джерелом калорій у дієтах підлітків у США. Майже дві третини дітей у США споживають щонайменше один солодкий напій на день.
Безалкогольні напої пропонують порожні калорії без поживних речовин та спалюють непотрібне викопне паливо, крім енергетичних потреб для виробництва банок! Якщо ви вважаєте, що калорія є одиницею виміру потенційної енергії, для виробництва банки з содою знадобиться 600 калорій енергії, згідно з дослідженнями, проведеними доктором Девідом Піментелем з Корнельського університету. Це цілком витрачені калорії, які не несуть ніякої харчової цінності.
Замініть ці напої чистою водою як бажаний напій; звичайна мінеральна вода теж чудова.
7. Покиньте Собак
Споживання оброблених м’ясних продуктів, включаючи хот-доги та болонью, має високу кореляцію з колоректальним раком, за оцінками, щорічно вбиває 50 000 американців, а також хворобами серця та діабетом 2 типу.
Як визначено Американським інститутом досліджень раку, оброблене м’ясо - це «м’ясо, консервоване копченням, сушінням або засолюванням, або з додаванням хімічних консервантів».
Шинка, пастрамі, ковбаси, бекон, хот-доги та м'ясо на обід вважаються переробленими м'ясними продуктами, і все це підвищує ризик розвитку раку прямої кишки. Добавки, що використовуються особливо нітратами та нітритами, утворюють канцерогенні сполуки. Подальші канцерогени утворюються, коли м’ясо готується при високих температурах (думаю, на грилі), утворюючи гетероциклічні аміни.
Кількість обробленого м’яса, яке безпечно вживати в раціоні, дорівнює нулю, тож бережіть своє здоров’я і виключайте їх зі свого раціону, а що ще важливіше, раціону вашої дитини. Хот-доги виготовляються з м’ясної обробки, жиру та добавок (найчастіше з яловичини).
Карнітин, рясна амінокислота в червоному м’ясі, перетворюється кишковими бактеріями в TMAO - сполуку, яка, як показано, збільшує ризик серцевих захворювань.
Виробництво червоного м’яса послідовно зменшує всі інші продукти, коли йдеться про вплив на довкілля на воду, землю та ресурси біорізноманіття, і суттєво сприяє зміні клімату.
6. Їжте корінні овочі щодня
Коріння і бульби - це сховища енергії та поживних речовин для зростаючої рослини; ми їмо коріння і отримуємо поживні речовини! Кореневі рослини містять багато клітковини разом з водою та поживними речовинами, що робить ці крохмалі сильними рослинними продуктами, які наповнюють нас.
Вирощувати підземні коренеплоди легко і вимагають порівняно мало енергії для виробництва їжі, ставлячи там коренеплоди як одне з найбільш високоефективних продуктів харчування для стійкості. Вони є місцевими основними продуктами скрізь, і якщо їх імпортують, як правило, з найближчих регіонів, таким чином використовується менше енергії від транспорту.